半路出家DJ大厨引领释放成疯狂(小南国厨师长)

半路出家DJ大厨引领释放成疯狂(小南国厨师长)

　　 Ａ 他的手指在打碟机上翻飞，撩拨得每一个人都情绪高涨，近乎疯狂地摇头、甩臂、扭腰……

　　 Ｂ 他疯狂地听电子音乐，站着听，躺着听，吃饭听，上厕所也听，甚至创下连续听30多小时的纪录

　　 午夜12时，城南红色年代俱乐部。迪吧里灯光五彩迷幻，音乐震耳欲聋。头戴耳机的徐峰站在高高的DJ台后面，一双手在打碟机上飞快地移动，身体随电子音乐有节奏地摇晃，舞池里是被他撩拨得近乎疯狂的人群。

　　 DJ是一个时髦行业，想像中，徐峰应该有点另类。但貌不惊人，身材中等，已29岁的徐峰像邻家大哥哥一样，穿着黑T恤和休闲裤，一脸微笑。

　　 徐峰并不介意自己的厨师出身，“眼下红极了的歌手阿杜还是建筑工人出身呢！我做DJ也是半路出家。”

　　 半路出家的徐峰却成了一个冠军。从9月开始，由MTV和摩托罗拉共同主办的首届“亚洲DJ擂台赛”国内站在北京、上海、广州、成都四大赛区陆续拉开帷幕。9月7日晚，成都赛区比赛终于决出胜负。成都小伙子徐峰以高超的打碟技巧和花哨的混音技术，一举夺冠。

　　 其实，这个冠军每晚的工作就是躲在DJ台后放唱片，但冠军的风采的确让人开眼。在那窄小的工作间，他的手指在打碟机上翻飞，不断从硕大的CD包里取出唱片、播放、打碟，在他的撩拨下，每一个人都情绪高涨，近乎疯狂地摇头、甩臂、扭腰……

　　 徐峰从小便对做菜表现出浓厚的兴趣，在他看来做菜简直是一种艺术创作。徐峰在职高学的是厨师。这期间，徐峰像当时的许多少年一样，骑车上学时用随身听听音乐。他根本没想到自己今后会跟音乐打交道。

　　 19年，徐峰职高毕业，在一家的五星级酒店找到了工作，但不是当厨师，是替厨师打下手。由于他虚心好学，师傅们愿意在做菜时教他些窍门。一年后，有时师傅忙不过来，就叫他顶上，做出菜的味道竟让顾客称赞不已。

　　 但有一次却露了馅。一位姓黄的知名美食家点名要吃一名特级厨师做的一道菜，恰好这名厨师正忙，徐峰就顶上去按自己的想法做了一回。美食家刚吃一口，便称味道不对，要求把厨师喊出来。这把徐峰吓得不轻，不料美食家却连连赞叹：“后生可畏！”原来美食家是夸赞他稍加变化做出的味道比先前的更胜一筹。

　　 “顶包”事件让徐峰一举成名，很快成为一名厨师。粤菜风行时，他专攻粤菜。经过几年苦学，他如愿当上了酒店的粤菜大厨。

　　 粤菜大厨没当多久，徐峰狂热地迷上了电子音乐。“当时对电子音乐的感觉就像沉睡多年的火山，突然间爆发出来。”早上眼睛一睁，他便疯狂地听电子音乐，站着听，躺着听，吃饭听，上厕所也听，甚至创下不分白天黑夜连续听30多小时的纪录，差点把耳朵搞坏。与对厨师工作的“喜欢”相比，徐峰称对电子音乐是“热爱”。

　　 徐峰辞职了，开始“漂一族”生活，从成都到北京再到厦门，每到一座城市，他每晚都要到迪吧听电子音乐。19年，一个偶然的机会，徐峰遇上了香港的老牌DJ“DJ陈”，并拜“DJ陈”为师。

　　 学艺期间，“DJ陈”的要求可以用苛刻来形容。他决不允许“将就”，徐峰在打碟时一个音没准，马上招来一顿臭骂。在这样的要求下，徐峰进步神速，很快成为一名真正的DJ，也是成都资格最老的DJ之一。他称自己“真正触摸到了电子音乐的灵魂”。

　　 徐峰在MTV亚洲DJ擂台赛成都赛区拿到了冠军，并将于9月26日在广州参加总决赛角逐全国冠军，如果拿到名次，还有希望前往全球DJ圣地英国伦敦参加活动。谈到即将参加的广州决赛，徐峰说，因为%的中国DJ都是半路出家，成都能真正称得上是俱乐部DJ的人不超过2个（东胜厨师招聘），上海、北京加起来也屈指可数，所以对于即将参加的全国决赛，他表示“有信心一定能赢”。

　　 在徐峰工作的俱乐部里，每晚都穿梭着各种各样的人，但每一张脸上都写着一个共同的需要-小南国厨师长—释放。“现代社会里，人活得太紧张，也活得太烦恼，我只是利用音乐给他们创造一个释放的机会。”释放喜悦，释放伤感，释放激情，在这样一个过程中，DJ徐峰有了一种成就感。