赶集直招发布餐饮业经营报告服务员厨师需求大招工难仍是行业痛点

赶集直招发布餐饮业经营报告服务员厨师需求大招工难仍是行业痛点

　　 “工资一年比一年高，福利一年比一年好，但是服务员一年比一年难招！”广州一餐饮店老板这样感慨道，“餐饮行业也是劳动密集型行业，用人需求一直挺大的，但是现在的年轻人很少愿意进入餐饮业，哪怕是待遇和福利给足了，因为怕辛苦或者工作环境不够自由，很多门店服务员没干多久就开始厌倦。”

　　 餐饮行业缺人、流失率大，似乎已经成了行业共识。为进一步了解下餐饮行业用工现状，赶集直招发布《赶集厨师招聘》，对餐饮行业商家经营情况进行了调研。报告显示，招工难仍是餐饮行业发展的核心痛点之一，数智化招聘工具将成为招工难的有效途径。

　　 作为典型的劳动密集性产业，餐饮业用人需求主要集中在服务员、厨师和清洁员，其中服务员占比.7%，厨师占比.6%，二者占用人需求的近九成。同时，餐饮业员工普遍工作时间长、工作同质性强，且工资较低。赶集直招《专科学厨师》数据显示，餐饮业员工平均每周工作天数在5天以上的达.2%，工资集中在3000-00元。也正是因为这些方面的原因，员工流失率相对较高，平均到岗后工作达1年以上者不及半数。

　　 不久前，因为封控的原因，北京的一家日料店就有多个员工离职。尽管如今恢复了堂食，日料店的生意也逐渐恢复了往日的火爆，但一时半会儿招不到那么多合适的员工，“招服务员太难了，要么招不到人，要么很快就走了。”老板张先生说到，为了门店正常运转，他不得不亲自当起了服务员。

　　 招人难、留人难已成餐饮行业面临的共同难题。赶集直招调查中，有%的餐饮店表示存在招聘难的问题，并且.4%的餐饮店在之下招聘难度有所增加。

　　 “目前门店急需基层工作人员。”上海某连锁餐饮集团的负责人坦言，从解封就自行发出了招聘启事，但几乎没什么效果，基本没有人主动来询问。为了招到人，该负责人想了各种办法，去人才市场摆摊、去中介所招人、让老员工推荐老乡，但是效果甚微，完全不能满足用人需求。

　　 赶集直招报告显示，为了能够招募到合适人才，餐饮行业积极尝试，拓宽招聘渠道。招聘过程赶集厨师招聘站、门店直招、熟人推荐，是目前餐饮行业最主要的三种招聘渠道，其中%的餐饮店主要赶集厨师招聘站进行招聘。直播招聘、短厨师技能培训招聘等新型智能化招聘渠道应用较少，占比不到2%。

　　 对此，赶集直招产品负责人郭箐一表示：“餐饮业招聘难问题可通过数字化、智能化发展减少人工的投入和使用，并通过使用智能化招聘渠道与功能，如直播招聘、短延安招聘厨师招聘与VR实景功能等，从而提高年轻一代接触率。”

　　 为赶集厨师招聘用工需求、提升招聘连接效率，赶集直招聚焦垂直招聘赶集厨师招聘直接招的模式破局就业市场信息不对称的痛点，平台求职者无论是简历真实度还是简历质量都很高，赶集厨师招聘招聘要求。

　　 同时，为帮助求职赶集厨师招聘，赶集直招组建了一支上万人的实地核验团队，遍布全国300多个城市，通过真人实赶集厨师招聘赶集厨师招聘地理位置进行核验。

　　 并由VR实景拍摄团队对赶集厨师招聘进行0度VR实赶集厨师招聘全貌。赶集直招还依托平台赶集厨师招聘上传的营业执照、法人认证信息等内容，交叉比对相应的工商赶集厨师招聘合法性和合规性进行核验，并对招聘人员进行信息采集和核验，从而向求职者提供更加真实、可靠的求职体验。

　　 随着经济形势好转、行业大盘恢复，餐饮业发展也逐渐趋好。赶集直招数据显示，近五成餐饮业受访者表示对2022年餐饮消费发展有信心，.%的餐饮业受访者认为2022年餐饮消费可以基本持平或呈现增长趋势。

　　 一个人的前程，依傍在喧闹的市井里；一家子的生计，附着于门店后，一座城，盛满生活的依恋。城市是人与人的链接，而人，是城市的底气，是能让城市奔腾的力量。赶集直招产品负责人郭箐一表示，希望赶集直招通过对城市服务业的深度理解，和深耕多年的专业性，能帮赶集厨师招聘主解招聘的燃眉之急，帮助更多的人才找到真实、满意的好工作。