百花齐放粤菜师傅高质量发展论坛群星汇聚

百花齐放粤菜师傅高质量发展论坛群星汇聚

　　 为唤醒城市记忆，发掘珠海本土美食，挖掘培养“粤菜师傅”，促进粤菜创新发展，传承本土饮食文化，擦亮珠海餐饮品牌，促进和扩大餐饮消费，提升市民获得感、幸福感、安全感。由珠海市商务局、珠海市人力资源和社会保障局指导、珠海市餐饮协会主办、珠粤菜厨师论坛承办、美团与中国建设浅谈厨师珠海分行协办的2021“食在珠海 食全食美”美食评选颁奖仪式暨“粤菜师傅”高质量发展论坛于2021年12月8日在新海利举行。

　　 珠海市商务局副局长杨正林，珠海市商务局市场建设科科长冼超文，珠海市人力资源和社会保障局四级调研员、职业能力建设科科长林志武，珠海市人力资源和社会保障局职业能力建设科二级主任科员张家富，广东省餐饮服务行业协会副秘书长邓国雄，珠海市餐饮协会会长常胜，潮州市餐饮协会会长张生，珠海市餐饮协会理事长、广东省福东厨师璐董事长王云峰，珠海市餐饮协会商业地产委员会林荣琪，珠海市餐饮协会名厨委员会欧南华，中国建设厨师张晨冰珠海市分行副行长杨宇明，美团华南公共事务总监陈瑾，美团快驴业务珠海城市经理陆智炜等领导粤菜厨师论坛出席了论坛。

　　 珠海市商务局副局长杨正林首先上台致辞并预祝活动取得圆满成功。珠海市餐饮协会会长常胜表示，“感谢珠海餐饮人为我们甄选了一道道美味佳肴，希望获奖的单位和个人珍惜荣誉、再接再厉，争取更好的成绩，为珠海餐饮业又好又快地发展作出新的更大的贡献！”

　　 美团华南公共事务总监陈瑾表示，全国餐饮受影响较大，但恢复快，推动了外卖产业规模和渗透率的提升，珠海市美团外卖门店数创下增长率新高。

　　 美团快驴业务珠海城市经理陆智炜指出，快驴进货致力于让餐饮采购更简单，已经在全国布局了超22个省，为超过百万家商户提供“好、省、稳、全”的餐饮供应链服务。

　　 活动现场，珠海市餐饮协会与美团签订战略合作协议，未来将会联合制定安心消费标准、成立外卖专委会、开展职业技能培训，利用大数据精准粤菜厨师论坛发展，同时适时让利，刺激消费、减负帮扶，共同促进珠海餐饮服务业发展。

　　 珠海市餐饮协会理事长、广东省福东南丰厨师董事长王云峰提出粤菜厨师论坛要走信息化之路，要借助大数据、SAA粤菜厨师论坛、AI技术与团膳行业进行深度整合。

　　 为了搭建珠海餐饮商家与市民互惠互利的消费模式，珠海市餐饮协会与中国建设厨师缺点珠海市分行签约合作，共同发布生活线上合作平台。

　　 分行客户经理李周翔就“建行生活”业务进行了介绍，“建行生活”是建设银行推出的以提供本地生活服务为主的移动生活金融服务综合平台，能给商家及消费者带来看得见的实惠。

　　 随后，珠海市餐饮协会与潮州市餐饮协会签约合作，互赠锦旗。现场还邀请潮州商会一行嘉宾与珠海市餐饮协会会长单位为签约仪式站台。

　　 2021“食在珠海 食全食美”美食评选活动自9月起，如火如荼的进行了两个月，活动设有“珠海餐饮老字号”、“珠海十大创新粤菜”、“珠海青年最喜爱餐厅”三个环节，共有100粤菜厨师论坛参与了活动，经过激烈的评选，最终评选出13家“珠海餐饮老字号”、10道“珠海十大创新粤菜”和30家“珠海青年最喜爱餐厅”，所有入围的餐厅、菜品皆收录于珠海美食手册和美食地图，图文并茂呈现活色生“香”的珠海烟火气。

　　 星光不问赶路人，时光不辜负每一位有心人。在餐饮的道路上，他们保持初心共同推动粤菜产业发展，与会领导与嘉宾为荣获“广东省粤菜名店”、“广东省粤菜师傅星级名厨”、“广东省文明诚信示范餐厅”、“广东省文明餐厅”、“广东省粤菜名品”、“粤菜厨师论坛”的餐厅与名厨授牌。通过本次美食评选与展示，既加强了餐饮界的合作与交流，又融合了珠海各式餐饮文化，更展示了珠海餐饮生机勃勃的发展潜力，未来，将会联合商家继续全方面推动实施“粤菜师傅”工程，向世界展现珠海特色，让大家发现珠海的美，擦亮珠海餐饮品牌名片。厨师菜肴包