茉莉之乡美食之城多名中国烹饪大师云集横州打造茉莉花创意美食

茉莉之乡美食之城多名中国烹饪大师云集横州打造茉莉花创意美食

　　茉莉之乡，美食之城！今年茉莉花文化节系列活动之一，2018年中国技能大赛-厨师找女朋友第七届全国饭店业职业技能竞赛无锡厨师奥拉夫培训茉莉创意美食暨“横县鱼生”金刀争霸赛将于8月28日在中国茉莉之乡广西横县隆重举行，届时有来自全区各地的专业厨师尾炉选手以茉莉花和横县鱼生为竞赛内容，角逐2018年茉莉创意美食暨“横县鱼生”金刀争霸赛桂冠。/p>

　　 为了使参赛选手赛出一流水平，并把赛事办成竞赛活动，8月2日下午，在横县余师傅鱼生王酒楼举办2018年茉莉创意美食暨“横县鱼生”金刀争霸赛动员培训会，由多名国内烹饪大师现场操作授课、示范利用我县特产茉莉花作食材制作的茉莉花创意美食，旨在抛砖引玉，激励本地厨师艾玛开拓思路、融会贯通、创作出有本地特色的茉莉花美食，打造本地饮食品牌，传承自治区非物质文化遗产横县鱼生和茉莉花文化，推动我县茉莉花产业、特色美食产业、生态农业等相关产业的创新发展。

　　 此次活动，由闭思维、成立红、文歧福、张治庆、余树恒等中国烹饪大师亲自下厨创作，奉上色香味俱全，有独特造型的茉莉花创意美食，每个菜式都是一个绝妙的艺术品。

　　 2018年中国技能大赛-家庭厨师班第七届全国饭店业职业技能竞赛（大朗厨师）是经人力资源和社会保障部批准的职业技能竞赛，由中国饭店协会、广西烹饪餐饮行业协会、自治区职业技能鉴定中心联合主办，横县人民承办。全国饭店业职业技能竞赛（永川学厨师）每两年举办一届，规模大、档次高、参与性强、影响力广，目前已连续成功举办了六届。今年将首次设立2018茉莉花创意美食暨“横县鱼生”金刀争霸赛两个专项赛，比赛更具观赏性和实用性，实现行业赛事为地方经济发展服务的根本性转变。