河北省直工会举办2023年职工家常菜厨艺培训暨技能展示赛

河北省直工会举办2023年职工家常菜厨艺培训暨技能展示赛

　　 2023年河北省直职工家常菜厨艺培训暨技能展示赛现场（厨师切菜技巧）

　　 10月日至11月2日，以“弘扬饮食文化 倡导健康生活”为主题的2023年河北省直职工家常菜厨艺培训暨技能展示赛在石家庄市举行。来自省直家单位的名干部职工齐聚一堂，在经顶尖名厨妙手点拨后，联袂奉献出一场视觉与美味俱佳的美食盛宴。

　　 此次培训及比赛由省直工会主办，河北旅游投资特级厨师夏天工会承办，得到了饭店烹饪餐饮行业协会的大力支持。省委省直工委常务副书记朱现军出席活动并现场致辞，省委省直工委副书记曹宪锋，河北旅游投资集团党委书记、董事长张景山为获奖选手颁奖，河北广播电视台对大赛进行了全程报道。省直工会主任吴嘉龙、河北旅游投资集团工会卫俊萍陪同出席活动。

　　 据了解，本次培训展示赛采取先两天半培训，后半天比赛的方式进行。培训期间，学员们学习了大师讲座、烹饪实操、实地参观，对饮食文化、烹饪技巧有了更深的认识。结业仪式上，两位学员代表发表了感想。从秦皇岛赶来的省海事局赵娜表示：“通过这次短暂而紧凑的两天半学习，我们每个人掌握了很多做菜的小窍门，确实不虚此行。欧盟厨师张益聪说：“这几天的学习过程中，经过各位大师的精彩讲解，不仅让我们提升了家常菜厨艺技能，也深刻体会到健康饮食的重要性。”

　　 在比赛现场，参赛选手们采用烧、炒、煎、炸、焖等方式对食物进行烹调，动作干净利落，摆盘精美，在炒锅炒瓢上下翻舞交汇中，奏出“舌尖上的交响乐”。各位专家评委和嘉宾认真品尝，依次按照食材搭配、口味质感、餐标符合、造型特色、干净卫生等几个方面标准进行评分，经过激烈角逐，最终，省自然资源厅宣传中心任白羽、西山迎宾馆杨建芳、省煤田地质局第二地质队李超分获热菜、凉菜、面点一等奖。

　　 朱现军书记在总结讲话中指出，此次大赛既是一次“健康省直行动”的有益展示，又是激发省直广大职工为加快建设经济强省、美丽河北做贡献的热情的良机，全面落实“健康省直三年行动”，坚决以职工需求为导向，提高省直工会系统服务效能和广大职工生活品质；工会各项工作要把握好群众性这个根本特点，立足省直，坚持贴近实际、坚持经常、不断创新、纵深发展，主动适应新形势，做到与时俱进；各基层工会要进一步提高对职工健康工作的重视，把职工健康工作当做头等大事去抓。（中山厨师招聘）

　　 10月日至11月2日，以“弘扬饮食文化 倡导健康生活”为主题的2023年河北省直职工家常菜厨艺培训暨技能展示赛在石家庄市举行。