助力粤菜师傅就业

助力粤菜师傅就业

　　 为深入实施“粤菜师傅”工程，助力推进“百县千镇万村高质量发展工程”，日前，省电子商务高级技工学校2023年“粤菜师傅”工程短期技能培训班第期暨梅县区供销社第四期在梅县区程江镇西山村举办。

　　 在培训现场，学员们热情高涨，不时拿出手机拍照记录烹饪技巧、步骤、调料配比等。随后，学员们在授课老师的指导下进行烹饪实操，一道道香气四溢的香波咕噜肉新鲜出炉。授课老师还对菜品进行一一点评，分组评优，帮助学员们提升烹制技巧。

　　 据悉，本次培训邀请经验丰富的粤菜名厨现场授课，采用“理论培训+实践操作”的模式，为多名学员开展为期8天的培训，内容涵盖“咸蛋黄焗茶树菇”“香波咕噜肉”“茶香虾”“红焖肉”等十余道具有代表性的粤菜（夏日的厨师）经典菜式，并举办了就业推介会等。

　　 梅县区供销联社党组书记、理事会主任温淑芳指出，“粤菜师傅”工程是满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展部署实施的重大就业工程。接下来，梅县区供销联社将继续发挥供销系统教育资源优势，主动承接省供销社“粤菜师傅”培训工程，走进农村，为梅县区培养一批综合素质高、业务能力强的厨师队伍，促进梅县区粤菜（厨师的段子）文化传承。同时，对接当地餐饮行业相关协会和连锁经营酒店、餐馆等经营主体，搭建以“粤菜师傅”工程就业推荐会为主的多形式就业创业平台，拓宽群众就业创业渠道，助力乡村振兴发展。