就地过年厨师梅师傅体验异地过年的别样味道

就地过年厨师梅师傅体验异地过年的别样味道

　　 新安晚蜀山厨师 大皖客户端讯 多岁的梅师傅来自河南信阳，在合肥蜀山区一家餐馆里做厨师。今年，他没有回老家过年，“大家都不跑动了，防控需要嘛。”虽然非常思念家乡的“年味”，但收到了本报“皖留”新年大礼包的他，也收获了异乡过年的别样体验。

　　 其实早在年前，梅师傅就把老婆从老家喊到了合肥，决定不回老家过年了。今年春节前夕，中央办公厅、国务院办公厅印发关于做好人民群众就地过年服务保障工作的通知，提倡春节假期“非必要不流动”。梅师傅说，虽然自己没什么文化，但他从新闻上看到国家的要求，当即就下了决心。

　　 梅师傅的儿子在西安读大学，这次也不能回家。家里在浙江、广东打工的亲戚也都留在当地过年。梅师傅所在的餐馆大年二十八放假，年初四开业，考虑到路途奔波，为了给上学的儿子再攒点钱，“我们就想着干脆留在合肥了。”

　　 年轻时就走南闯北的梅师傅，还是厨师的别次在异乡过年。说起信阳老家的过年习俗，他的声音一下子就提高了起来。“我们老家过年是要杀年猪的。”平时杀猪家里人一时半会吃不完，一般都是卖了换钱，唯独过年是个例外。

　　 进了腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，或者把吃不掉的肉腌制起来，民间就称之为“杀年猪”。梅师傅兄弟姊妹六个，每逢“杀年猪”的时候，大家都会赶过来帮忙。“猪杀好了，各家都会分一点，再请大家吃一顿饭，亲戚们围坐在一起聊天，特别开心。”此外，大家还会聚在一起炸鱼炸肉，结伴去赶集买新衣服。

　　 虽然人在异乡，梅师傅也感受到了社会对异乡打工人的关爱蜀山厨师自1 月25 日起推出“‘皖’留-厨师年夜饭这个春节不返乡”系列报道，外来务工人员在安徽的工作和生活状况，并发出了向打工人送温暖的倡议。梅师傅就收到了本报发放的爱心大礼包，里面有大润发提供的年菜，以及徐福记的零食等，这让他很开心。

　　 过年前几天，梅师傅的爱人去超市里买了些菜。两个人简单地做了一顿年夜饭，刷刷手机，在群里与大家一起“云拜年”，度过了一个难忘的除夕夜。

　　 虽然没有老家亲朋欢聚的过年场景，以及杀猪、拜年的“年味”，但合肥也给像梅师傅这样留在本地的异乡人准备了不少节庆项目。除夕开始，合肥天鹅湖新春灯光秀正式上演，受到广大市民朋友的，这也成了梅师傅的一个期待，等不忙的时候，专门和爱人过去看看。

　　 作为服务行业，梅师傅工作的餐馆大年初四就已经营业了，生意不错，看到很多人携家带口来到餐馆里小范围聚餐，一片欢声笑语，梅师傅觉得自己累并快乐着。“就希望多赚一点钱，好转之后，请假回老家，再跟亲戚朋友们聚聚。”

　　 因为防控需要，无数像王强、王辉辉这样的“异乡人”，用他们的担当和善意，让这个异乡的年也温暖起来

　　 “皖”留：这个春节不返乡｜面向社会征集“爱心礼包” 为“打工人”送温暖

　　 即日起，本报开通新闻热线，面向机关、企事业单位和热心市民广泛征集“爱心礼包”，您的爱心可以是消费券、打折卡、门票等实物，可以是给员工的红包等福利，也可以是一句温馨的问候。

　　 讯 淮南一对师徒醉酒后，在回家途中，徒弟竟然将师傅给打伤，而二人酒醒后，竟然都不知道此事，喝酒喝“断片”了。1月18日，淮南市公安局舜耕派出所民警调解了这场闹剧。

　　 连日来，肥西严店乡向辖区工业园全体外来员工发出“就地过年，减少人员流动”倡议，并积极开展“就地过年 暖在身边”走访慰问活动，扎实做好春节期间防控措施，将春节期间因人员流动而可能导致的风险降至最...