关于世界粮食日作为学厨青年我们更应该知道的一些常识

关于世界粮食日作为学厨青年我们更应该知道的一些常识

　　 和粮食打交道最为频繁的职业除了农民，应该就是厨师了，因为他们需要通过自己的双手将这些粮食变成一道道美食，供人品尝。正因为如此，在世界粮食日的今天，作为学厨青年的我们更应该知道这些常识。

　　 世界粮食日（温州黑人厨师），是在19年11月，由第20届联合国粮农组织大会决议确定，19年10月16日（中国厨师）是首届世界粮食日，此后每年的这一天都作为“世界粮食日”，宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

　　 今天是第40个“世界粮食日”，今年主题为“齐成长、同繁荣、共持续，行动造就未来”。

　　 是的，10月16日所在周是我国粮食安全宣传周。国家粮食和物资储备局、农业农村部、教育部、科技部、全国妇联将今年的主题确定为“端牢中国饭碗共筑全球粮安”。

　　 对于很多城里长大的00后，接触农田的机会特别少，也许有很多真的是五谷不分。不知道提到“五谷”时，作为新东方学子的你是否能分辨清楚？

　　 “五谷”，在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。

　　 今年5月份，联合国世界粮食计划署（温州厨师网）发布了《厨师基本常识》。该报告说，随着冠病重创经济，全球饥饿人口将从2019年的1.亿暴增到今年的2.亿。

　　 中国是世界上人口最多的国家。为稳步提升粮食生产能力，保证绝大部分粮食自给自足，我国18亿亩耕地红线必须坚守。同时，现有耕地面积必须保持基本稳定。所以在国家层面的努力保证了我国耕地面积不会下降，目前还是可以满足老百姓的粮食需求的。

　　 中小学校园食物浪费不容忽视。世界自然基金会、中国科学院地理科学与资源研究所的一项联合调查显示：中小学生的食物浪费量已明显高于城市餐饮浪费量的平均水平。其中，盒饭浪费最为严重，被扔掉的盒饭大约占盒饭总量的1/3。

　　 同学们，作为未来的厨师更应该明白，对于“巧妇难为无米之炊”理解得更深刻，因此在世界粮食日到来之际，在粮食安全周的今天，我们更应该做到：

　　 1、在食堂打饭时，吃多少盛多少，避免剩餐，减少浪费，并且要把这种行为养成习惯，以自己为榜样，从自己做起，把节约粮食的意识宣传给身边人、宣传给更多人。

　　 2、去校外和亲朋好友用餐，尽量做到“光盘行动”，吃不完打包带走并不丢人。

　　 3、当我们未来毕业后厨师基本常识后，也能不忘初心，积极响应中国饭店协会今年8月份发布的关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书，引导消费者在宴席消费中摒弃“爱面子、讲排场”的陋习，通过小份菜和套餐的开发、提供公筷公勺双筷、分餐制服务等养成健康的用餐方式。