潮州菜师傅送技下乡2018年下半年培训超0位厨师
上门做饭的厨师服务2024-04-28厨师要求厨师的称号
潮州菜师傅送技下乡2018年下半年培训超0位厨师
近日，州技校厨师州市人社局获悉，为打造潮州菜特色品牌，加强烹饪技能人才培养，潮州市高级技工学校成立“潮州菜师傅”工程送技下乡培训队，2018年下半年送技下乡共培训超过400名厨师。
据了解，在潮州市“潮州菜师傅”工程实施意见的统一部署下，潮州市高级技工学校先后与潮安区狮峰村、克安村、白水村、饶平县的英粉村、西山村、长彬村、湘桥区的社光村、埔东村等八个村合作建立“潮州菜烹饪技能人才培训基地”，积极开展潮州菜烹饪技能人才培训。
学校根据各个乡村的特色农产品，突出“农家乐”特色，打造 “一村一品”的乡村旅游美食特色菜项目，培养潮州菜烹饪厨师。例如根据狮峰村鱼塘多、盛产淡水鱼，英粉村盛产南瓜、荔枝等农产品的特点，专门设计了剁椒炊鱼头、酸甜松子鱼、荔枝烩虾仁、南瓜饼等菜品，帮助乡村培养特色美食厨师，开办美食名店。
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