年根儿吃饭的多干活的少

年根儿吃饭的多干活的少

　　“传菜工10元,大厅服务员1300元+酒水奖……”5日上午,虽然下着小雨,但是在城区建设路北首的人力资源市场外,仍有人站在路边进行招聘。“马上就到岁末用人的旺季,现在饭店的服务员人手不够,只好通过加工资,提前招聘的方法,来应对即将到来的用工缺口。”济宁市某连锁品牌火锅店的刘经理这样告诉济宁招聘厨师/p> p>　　 采访中,专业厨师用刀到,每年的元旦春节期间都是餐饮消费的高峰期,同学朋友聚会、家庭聚餐等都成为消费市场的主要内容,特别是一些火锅店更是人满为患。一家待聘厨师的招聘主管李明新告诉济宁招聘厨师们招聘的岗位有服务员、传菜工、厨师、保洁员等。“年终岁末生意的就是酒店了,忙忙活活一年了,同学、朋友都想找个地方聚一把。按照往年的惯例,每年一月份的营业额都要比其他月份高,随之而来的就是我们工作量的增加,人手紧缺。有时候我们的大厅经理都要帮着传菜、撤台,一个人干两个人的活。”

　　 因为往年出现用工荒的时候,饭店老板都是临时到人力市场招聘,很难找到合适的人手。今年不少老板都纷纷将招人计划提前,同时增加工资,甚至将用工群体瞄准一些寒假打工的学生。“提前一两个月入场招人,到饭店后锻炼一段时间就能成为熟练工,正好在旺季能给饭店帮上大忙。最近我们准备到济宁的一些职业学院散发传单,招些寒假打工的学生,但是这与暑假相比,困难很多。大部分都只能干年前一段时间。”一家渔村酒店的招聘主管刘超告诉鹤岗厨师往年相比酒店人员的工资也都有所提高,比如传菜工的工资每月要增加200多块钱,服务员奖金等也都有所提高。