让中国听到东北餐饮的声音小勇餐饮课堂走进大连

让中国听到东北餐饮的声音小勇餐饮课堂走进大连

　　 2016年12月4日，由小勇餐饮法国厨师刀主办，中国烹饪协会、中国烹饪协会火锅委员会、大连美食文化协会支持举办的“小勇厨师-k22走进大连”百人精英餐饮交流峰会在大连圆满召开。

　　 来自厨师专业中专的创始人、老板，新餐饮代表品牌老板一百多人齐聚现场，中烹协李亚光副会长在大会开场做重要指示：“他强调，此次大会就是要通过北方最前沿的餐饮战线-k22大连，能够在餐饮业态转型的重要时机，能够为整个业态起到创新、发展、引领的战略意义，从而催生东北餐饮经济快速回暖与复苏。

　　 随行参会的还有中烹协火锅委员会康斓秘书长。同时，大连餐饮美食协会高成聪会长也对大连餐饮的现状及未来的急需转型升级进行了深入的总结分析.....

　　 本次由小勇厨师培训目的在大连主办的首届《厨师长的要求》餐饮峰会，针对性的设定餐饮人所的板块和话题。

　　 针对餐饮现有品牌该如何进化，如何分化新品牌进行深入讲解，同时对品牌创建、品牌定位、模式打造、文化提炼、产品结构、拓展等相关内容进行实战案例落地分析，用实实在在的干货分享，为大众化餐饮时代的到来给大连的餐饮人修行定向...

　　 解开人们对传统餐饮固封思想的封印，从老旧经营向新餐饮迈进，从而带动并促进大连餐饮业态，顺利的完成消费群体迭代后所带给餐饮行业的转型阶段。

　　 随着全国餐饮业态新格局的逐渐形成，经历了残酷洗牌期后的各地区餐饮，在讲求细分市场强调聚焦的今天，更多的品类品牌逐渐主导了区域市场！这就给更多创新型餐饮人留下了成功的机会，同时，也给早已习惯了做传统餐饮的老板们出了一道难题！尤其是作为东北地区的大连，大部分老板们似乎还在这突如其来的变革中没有缓过神来，显得茫然无措！

　　 那么针对大连餐饮圈的不屑做小项目、跟风严重、厨师情节严重、盲目的装修、等共同痛点，这次我们中国烹饪协会、中国烹饪协会火锅委员会、联合大连小勇餐饮新疆厨师群、大连美食协会，特举办了这次具有实战意义的餐饮交流大会，通过本次大会能够让大连餐饮人在转型期的关键时刻，起到一定价值的参考借鉴与学习作用。