高等人才职业技能评价鉴定中心高级中西烹调师面点师职业技能鉴定考试举行

高等人才职业技能评价鉴定中心高级中西烹调师面点师职业技能鉴定考试举行

　　 原标题：高等人才职业技能评价鉴定中心高级中西烹调师面点师职业技能鉴定考试举行

　　 8月11日下午，由高等人才职业技能评价鉴定中心组织实施的2023年吉水招聘厨师期高级中西式烹调师、中西式面点师职业技能鉴定实操考试在武汉市顺利举行，来自湖北省周边地区的名考生参加了此次评价鉴定。

　　 按照职业技能鉴定相关要求，在严把考场秩序、严肃考场纪律，确保考试顺利进行的同时，做好考生服务工作。

　　 考场设有检录处、考生候考区、冷菜操作区，中式烹调师考场、西式烹调师考场、中式面点师考场、西式面点师考场、编号处、评判室、合分室。鉴定全程实行封闭，检录要求考生出示身份证、考试卡核实身份，同时提醒考生将手机等通讯设备交由监考老师代为保管，检录核对信息无误后监考人员将考生带到候考区按秩序入场。

　　 在紧张而忙碌的现场，考生们根据学到知识和积累的经验，制作出一道道造型各异、色香味俱全的菜肴和面点作品，评委老师们对每份作品进行了严格的评审，包括菜品的色泽、香气和品味，刀工与成形、火候、芡汁等项目，一一进行观察和点评打分。

　　 本次技能鉴定实操考评一方面为评委和监考等人员呈现了一桌视觉盛宴，另一方面，考生们扎实的基本功得以淋漓尽致的展现，也是一次味觉上的全新体验。厨师生涯