厨房承包别忽悠员工权益

厨房承包别忽悠员工权益

　　 据了解，由大厨承包的酒店只按规章制度对大厨以外其他工作人员的工作态度、工作时间、菜肴质量进行管理监督。酒店不与厨房工作人员签订劳动合同，只与大厨签订承包协议，由大厨对厨房工作人员进行收入分配，酒店不办理厨房工作人员的社会保险等。

　　 值得注意的是， 这种情况不仅仅在酒店存在，厨师包厨房也存在这种内部承包制度-学厨师好嘛将某项工作或工序厨师包厨房只要求承包人在规定时期内完成符合要求的产品即可，至于承包人招厨师包厨房均不参与，并借口承包协议约定、人员流动频繁等原因，而不与他们签订劳动合同和办理参保手续。

　　 “事实上，酒店与大厨师包厨房内部承包关系，双方签订内部承包合同，是用人单位内部经营管理的一种方式。”县劳动监察大队有关负责人表示，“根据劳动保障法律的规定，厨房工作人员，包括大厨，都是酒店、饭店（双流厨师招聘）的员工，与用人单位形成了事实上的劳动关系。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和厨师包厨房内部承包关系以劳动关系的存在为基础。因此，这些酒店不与厨房工作人员签订劳动合同、不为其办理社会保险的做法，违反了劳动保障法律、政策的规定。”