陕煤蒲白建新煤化矿山的幸福年味儿

陕煤蒲白建新煤化矿山的幸福年味儿

　　 阳光讯特级厨师衣服常生 通讯员 张美心 蔡成军从陕煤三个月厨师单身青年交友联谊会上甜蜜告白，到如今拥有其乐融融的连江招聘厨师职工张飞与妻子高宁的爱情故事早已成为矿区一段佳话。今年，这对夫妻在矿山过了一个别样的团圆年。

　　 走进夫妻俩的宿舍，春联、窗花、中国结……“春节气氛组”早已就位。除夕当天，夫妻俩早早便开始准备渭南特色的年夜饭。提前卤了猪肉、买了腊肠，晚上再调个油泼辣子酱汁，炖上老乡送的土鸡……

　　 “今晚这顿团圆饭，我要好好露一手，感谢岳母。岳母到矿上给我们带孩子的两年时间里，我们家真正有了个家样。以往我和宁宁都上班，只有晚上回宿舍吃顿饭，我俩还经常凑合。今晚，我保证让大家吃饱、吃好，谁让我是家里的‘特级厨师’呢！”张飞自豪地说道。

　　 早上9时许，张飞即将下井进行年前最后一次作业。班前会散会后，他迅速换好衣服下井，因为心里惦记着要再检修一遍皮带机电控设备。

　　 为确保春节期间井下煤流系统的厨师出国要求皮带队加强了对皮带设备的巡检，作为生产班皮带司机的张飞每隔2个小时就要对3部皮带机进行巡检，他仔细查看沿途皮带机是否正常运行，及时处理遇到的问题，以保证皮带机的运行效率。

　　 井下工作依旧有序，但氛围较平时有所不同。因厨师咋样开展了井下新春慰问，给井下职工送去了饺子，为大家拍照合影，比往年更讲究仪式感。

　　 和张飞一同留守矿山的人员，今年都能大饱口福。此刻职工食堂里，一排排包好的饺子整整齐齐地摆放着，炖牛肉、炖羊肉、蒸碗、排骨、小酥肉……案板上摆满了各式各样的美味佳肴，可谓色香味俱全，“家”的温暖和“年”的喜庆，营造出浓郁的年味儿。

　　 下午下班后，张飞盘锦厨师生活区，这里早已人头攒动，热闹非凡。“每逢过年，我的老家渭南下吉人山人海、张灯结彩，热闹得很。”张飞兴奋地说，“我看，今年矿山的年味儿不比我老家差。”

<特级厨师衣服组织的极速三子棋、幸运红包墙、欢乐套圈、幸运抽等大家喜闻乐见的娱乐活动吸引了众多职工家属参与。只见准备就绪的人员个个摩拳擦掌，丰富的小奖品不时被幸运者领走，得到礼物的欢呼声、与礼物擦肩而过的惊叹声此起彼伏，构成了一幅欢乐祥和的画面。

　　 夜晚来临，潮厨师以传统而富有年味儿的“红色”为主色调，对矿区各条主干道、办公楼等进行了亮化装饰，营造出祥和温馨的节日氛围。留守的职工和家属纷纷拿出手机，将这美好的瞬间定格。

　　 张飞一家吃过团圆饭，又开始忙不停地和面、剁馅、包饺子。“咔哒、咔哒……”一把磨得锋利的菜刀在案板上有节奏地跳动，一块半肥半瘦的猪肉被剁成馅子，大白菜被切得精细，盛了满满一大瓷盆。岳母擀皮儿，妻子高宁包饺子，淘气的小宝宝拿着圆圆的饺子皮胡乱往皮里塞着馅，脸上、鼻子上都是白面粉，活脱脱一只小花猫，乐得满屋子都是欢快的笑声。

　　 伴随着零点钟声的敲响，进入又一个新年，张飞、高宁一家人吃着饺子，心里有了新的期盼。