英国米其林厨师做菜最爱用苹果

英国米其林厨师做菜最爱用苹果

　　 英国米其林厨师最爱哪种配料？不是黑松露、生蚝或者龙虾，而是较为普通的苹果。

　　 英国《k2厨师最爱站日前发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果，发现其中%的菜式用到苹果，超过干贝、鱼子酱等食材。英国米其林厨师钟爱的烹饪配料中，黑松露排名第二，蘑菇排名第三。

　　 丹尼尔克利福德是英国一家米其林餐厅的厨师，他拟定的一份菜单有18道菜，苹果在其中变着花样出现了6次。

　　 克利福德说，苹果种类很多，用途各异。他能用苹果做甜点等各式美食，例如法式苹果挞、一种炸面包圈的蘸酱，或者用苹果汁配餐。

　　 英国餐厨调法国厨师等级店“副厨”首席执行官妮古拉兰厨师最爱站的销售数据显示，苹果在英国日渐成为受欢迎的烹饪配料。她说，相比几年前，如今主打苹果口味的英国餐饮创新产品越来越多。

　　 寒风中，李德斌目光如炬，紧盯测量工具上的细微变化。他和同事们将测量数据控制在毫米级，将站台每一处变化记在本上，刻在心里，及时上报维修。

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　　 第十四届全国冬季运动会组委会主任、国家体育总局局长高志丹（诸城招聘厨师）与第十五届全国冬季运动会承办地辽宁省省长李乐成在闭幕式上交接会旗。