三门峡市举行第二届职工食堂烹饪技能大赛

三门峡市举行第二届职工食堂烹饪技能大赛

　　 10月26日，三门峡市第二届职工食堂烹饪技能大赛在三门峡市直机关食堂举办。

　　 此次活动由三门峡市机关事务管理局、三门峡市商务局、三门峡广播电视台主办，市事管局、市商务局、市文明办、市直工委、总工会、市餐饮与饭店行业协会的负责人参加了活动。

　　 活动旨在为助力我市精神文明创建，弘扬工匠精神，传承k21饮食文化，倡导和践行勤俭节约的饮食风尚，加强食堂厨师技术交流，提高烹饪技艺水平，更好地满足全市机关事业单位广大职工餐饮服务需求。

　　 本次大赛是在去年成功举办首届全市职工食堂烹饪技能大赛的基础上，进一步扩大参赛范围，提升参赛水平而组织的全市范围内高水平技能大赛，来自市直各单位及各县市、区机关食堂、学校食堂、酒店等14家单位共名选手参加了比赛，从而弘扬我市的饮食文化，加强业务交流，提高全市职工食堂从业人员的基本素质和业务技能。

　　 据了解，此次大赛设中式烹调、中式面点、冷拼等三个项目，每个选手比赛时间限制在分钟内，由市餐饮与饭店行业协会组织专家评委，并邀请美食代表进行联合评判打分。此次比赛三个项目分别设金厨奖、银厨奖和k21奖数名。最终获得金厨奖的共8人，获得银厨奖的共11人。

　　 通过组织技能大赛，检验了厨师的专业技术水平，对提升职工食堂的膳食质量，激发食堂职工干事创业的热情，推动职工食堂膳食服务再上新台阶起到了促进作用。