【燕鲍翅厨师招聘】谭顺捷注册中国烹饪大师广西名厨

【燕鲍翅厨师招聘】谭顺捷注册中国烹饪大师广西名厨

　　 谭顺捷，男，19年出生，广西南宁人，本科学历，中式烹调高级，高级西式烹调师，高级西式面点师，注册中国烹饪大师，广西名厨，南宁市技术能手，南宁市青年岗位能手，国家职业技能鉴定高级考评员，广西顾式有机东方学厨师茶膳研发顾问。

　　 2005年从业，于东莞喜来登大酒店中厨部工作。启蒙于中国烹饪大师、粤菜大师陆泽明大师，师从香港名厨余耀权大师和粤菜大师崔小龙大师，受到过香港食神戴龙、港粤名厨谭伟才大师、谭奇超大师等多位名厨的指点。从砧板岗位的普通厨师做起，勤学苦干，不间断学习，担任过燕鲍翅主厨、厨师长巴中厨师顾问等。擅长粤菜、桂菜、谭家菜、分子料理、西餐、融合菜等。担任过多所院校烹饪专业实操老师、烹饪专业负责人，累计授课、培训人数过万。筹划并参与组织过各类烹饪比赛、美食节等烹饪类活动上百场。参加全国、区内外烹饪大赛多次获得特金奖、金奖、银奖、一等奖等。指导学生参加烹饪类技能大赛多次获得一等奖、二等奖、三等奖等，多次获得“陈志刚厨师指导老师”。2018年广西壮族自治区二轻城镇集体工业联合社（厨师试菜表）授牌成立“谭顺捷技能大师工作室”，带领工作室团队参与完成多项国家高技能人才培训基地项目建设、主持参与多项课题研发、主编多部教材和书籍等。2019年入选《燕鲍翅厨师招聘》晨冰厨师卷。