秀厨艺比创意粤港澳大湾区1位厨山争霸

秀厨艺比创意粤港澳大湾区1位厨山争霸

　　 12月27日-28日，第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动，在佛山顺德举办。来自粤港澳大湾区1名顶尖厨师齐聚佛山，现场PK厨艺，角逐厨王称号！

　　 “粤菜师傅”技能大赛到今年已是第三届，为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本次大赛继续在广东省大湾区城市群的基础上扩大到全省21个地级以上市和香港、澳门特别行政区，吸引了共23支队伍约1人同台竞技。

　　 小炒，煎炸，水煮，清蒸，大厨用美食比赛会友，为市民带来了一场视觉与味蕾的精彩体验。

　　 “食在广东，厨出凤城”，佛山的厨师尤其擅长烹鱼，此次大赛在世界美食之都举办，鱼也当仁不让成为主角。在中式烹调师项目，粤菜工匠组选手的“指定主料菜肴”就是鱼，鳙鱼、草鱼、鲮鱼、鳗鱼。

　　 而粤菜新星组选手就指定用鸡、鸭、乳鸽等常见材料制作菜肴，南雄银杏鸡、客家娘酒鸡、富贵灯公鸡、脆皮葫芦鸭……个个色香味俱全。

　　 线上直播带货是此次活动的新亮点。不光是活动现场人气旺，粤港澳厨师络直播，更向全国乃至全世界全方位传播粤菜丰厚文化底蕴。

　　 粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛首日直播，共有超两百万人通过直播间观看了解活动盛况。

　　 21个城市的厨艺大师与现粤港澳厨师民互动，展示各地的“粤菜师傅”大师的烹饪技巧、饮食非遗传承人技艺以及绿色食材、地方特产、美味粤菜等，领略粤菜文化的风采。

　　 并特别邀约参会领导共同助力，为广东省绿色食材、地方特产、美味粤菜代言，开展一系列线上传播、带货，粤港澳厨师友及购买，全方位传播粤菜丰厚文化的底蕴，让粤菜飘香全国、飘香世界，为广大市民的美好生活注入新动能。