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中国烹饪大师精湛厨艺亮相斯特拉斯堡

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中国烹饪大师精湛厨艺亮相斯特拉斯堡

  由中国烹饪协会会长姜俊贤率领的中国美食代表团2日为“欧洲之都”斯特拉斯堡带来一场中国美食盛宴,令当地官员、市民以及各国驻斯特拉斯堡使团外交官惊羡不已,也让久别故土的华侨华人倍感亲切和自豪。/p>

   当晚,来自湖北、福建、吉林和广西的6位烹饪大师在斯特拉斯堡公园橘园内的约瑟芬宫展示了水果雕花、拉面等精湛厨艺,首届全国十佳厨师卢永良还以葱代笔写下“食为天”赠送给来宾。当听说可以跟大师们学包饺子,不少人踊跃登台,饶有兴致地参与互动。看着在台上学艺的老婆,一位老者对厨师精湛地说:“我跟她结婚36年了,从来没想过她能学会包饺子,以后可有口福了。”

   梨子状的枣包、蘑菇状的馒头……大师们的精心制作让普通面食有了灵性。一位中年女士端着满满一盘子美食跟厨师精湛个满怀。她不好意思地说,从来没在宴会上吃过这么多,今天这些美食太漂亮了,实在控制不住。

   据中国烹饪协会孙琳女士介绍,为保证食品新鲜可口,除一些中国特产的调料香料外,几乎所有食材都是大师们因地制宜、就地采购的。

   中国驻斯特拉斯堡总领事何彦军在当晚活动上致辞说,2014年,中法两国在建交50周年之际决定建立中法高级别人文交流机制。随着这一机制的正式启动,中法人文交流日益加强,交流领域不断扩展。中国美食享誉全球,而法国人对美食文化尤为推崇,中国烹饪大师带来的精彩厨艺将有助于中法两国民众间的互相理解,增进彼此间的感情。

   巴黎中国文化中心主任苏旭说,民以食为天,饮食文化交流是不同文化、不同种族间的交流语言之一,也最容易拉近人们之间的距离。也正是为此,从去年开始,文化中心已多次邀请中国烹饪协会组团前来法国,每次活动都取得很好效果。今后,他们还将继续打造这个平台,使文化交流活动进一步落到实处。

   斯特拉斯堡所在地阿尔萨斯议会餐厅厨师管理副费赛尔女士说,中法两国都对美食文化情有独钟,对各自美食倍感自豪。中国烹饪大师简直就是艺术家,这些美食让她大饱眼福和口福,更让她体会到中国文化的博大精深。她希望双方今后能经常举办这类交流活动,也愿意将法国阿尔萨斯饮食文化介绍给中国大众。

   此次中国厨艺展示活动是中国驻斯特拉斯堡总领馆、巴黎中国文化中心和中国烹饪协会联合举办的。在斯特拉斯堡的活动结束后,美食代表团还将前往法国东部贝桑松市进行厨艺表演,并将于7月7日在巴黎举行的第六届法国中国电影节闭幕式上展示厨艺。