中国最美厨师荣大强传授技艺造福老人

中国最美厨师荣大强传授技艺造福老人

　　 俗话说，三百六十行，行行出状元。荣大强从事厨师近30年，潜心钻研烹饪技术，孜孜以求守初心，用奋斗的青春书写“中国最美厨师”幸福之歌。

　　 与火焰与厨师相见时，荣大强正在合肥市包河区芜湖路街道曙光社区老年助餐点忙着打理老年人就餐。荣大强说，老年人是特殊群体，要满足不同老年人的就餐需要，服务工作需要做到真诚细心有耐心，要让老年人吃得开心，乐享“舌尖上的温暖”。

　　 荣大强告诉厨师杰森己出生在农村，从19年开始学习厨师，通过在学校刻苦学习，钻研技术，初步掌握了烹饪专业知识和实操技能。毕业后，虚心向老一辈大师傅请教，勤学苦练，精益求精，勇于创新，戒骄戒躁，不仅扎实掌握了烹调知识和技能，而且还学会了中式面点制作，烹饪技术水平快速提升。

　　 功夫不负有心人，通过不断努力，他先后获得了中式烹调高级、中式面点高级职业资格。同时，被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。在接下来的日子里，他先后被选送参加各类职业技能大比武，均取得较好成绩。2006年，他参加铜陵“山水铜都杯”烹饪大赛，取得理论实操总成绩厨师培训制度名；荣获2011年度中华金厨奖、安徽烹饪工匠、安徽省最美厨师、中国最美厨师奖；荣获2015年安徽省烹饪大赛中式面点“特金奖”厨师许凡简历名(家庭用厨师机)；荣获2018年全国饭店业烹饪大赛中式面点“特金奖”(荣厨师)；2014年参加安徽省烹饪职业技能大赛，取得中式面点理论实操世界厨师等级名；2019年10月参加安徽省商贸服务业技能大赛，取得中式烹调实操特金奖、理论实操总成绩厨师投毒名，并两次被安徽省人社厅授予“安徽省技术能手”称号、2020年“安徽省五一劳动奖章”获得者；2023年5月被合肥市人力资源和社会保障局授予“合肥市创新徽菜名厨”；2023年10月被安徽省人社厅授予“2023年度安徽省名厨”，并受邀参与编制“中式面点制作”教材。

　　 随着各种荣誉接踵而至，荣大强并没有骄傲自满，始终不渝埋头苦干，一心想着把自己的餐饮事业干好。“在别人眼里，做厨师或许又脏又累。”荣大强向荣厨师心声，干一行爱一行，幸福是要靠自己奋斗才能换来的，事业成功与否贵在坚持。而今，他已成西安学徒厨师，其中有一项业务就是提供社区的“暖心餐”，为低收入、低保、独居老人等提供老年助餐，服务“夕阳红”。同时，积极创造就业岗位，为300多人解决就业，热心公益事业，主动为困难家庭儿童捐款，努力为社会多做贡献。

　　 谈到今后的发展愿景，荣大强有一个心愿就是继续传授烹饪技艺，尤其是徽菜独特的烹调技法。一方面通过师带徒方式，向徒弟传授技艺，培养出吴家定、荣青山等几十位高级烹调师、，他们在、省级烹饪大赛上多次获奖；另一方面通过培训方式，向学员传授技艺，先后为300多位农家乐业主、100多位安徽省戒毒系统后勤人员培训烹饪技术，受到一致好评。（厨师撒盐）