厨师上门做饭老人独居增添烟火气

厨师上门做饭老人独居增添烟火气

　　 4月25日上午11点，合肥包河区望湖街道盛大社区居民助餐点内，来自盛大德馨府小区的6位独居老人正聚在一起聊着家常，在另一边的厨房里，蒸锅上热气腾腾，炉灶上红烧排骨正在收汁，鲜嫩的苋菜香气扑鼻而来。

　　 “这边是红烧鱼、荠菜圆子、狮子头和汤，我们早上9点多就来了，一共准备了十几道菜，有荤有素，还准备了老鸡扬米面、手工水饺这样的主食。”李俊细心介绍着今天的菜品，他是望湖街道盛誉酒店的厨师，也是今天为独居老人上门做饭的志愿者。“这是我们学厨师到哪好次上门做饭，有点紧张，希望能合老人家的口味。”

　　 据悉，为了给辖区独居老人提供暖心服务，望湖街道新时代文明实践所工作人员前期进行走访，得知一些老人年岁已高，做饭做菜不方便，饮食比较单调，很难吃上一顿美味可口的饭菜。

　　 “考虑到老人家的需求，我们决定开展‘食’光相伴志愿服务，通过发动厨师来家做饭，建立一支厨师志愿者队伍，定期到独居老人家中为老人做饭，同时也是对独居老人的陪伴，温暖他们的老年生活。”据该街新时代文明实践所相关负责人介绍，目前辖区内已有盛誉酒楼、荷风塘生态庄园等厨师来家做饭的厨师加入了志愿服务队。

　　 “今天是‘食’光相伴志愿服务首次启动，后期将以一对一上门的方式开展服务。”该负责人表示，今后每个月都会向独居老人询单，再把菜厨师来家做饭发布，由厨师主动接单，并自带食材上门做饭。

　　 “目前每月至少提供两次上门做饭服务，厨师志愿者上门做饭时，街道或社区工作人员会一同前往，给独居老人更多的陪伴。”该负责人也呼吁更多厨师来家做饭的厨师加入到志愿服务队伍中来。（郑州厨师技校）