米其林大厨考试题中国厨师看了2分钟无奈摇摇头太菜了

米其林大厨考试题中国厨师看了2分钟无奈摇摇头太菜了

　　 俗话说得好“民以食为天”，而我们国家就是一个以吃为主的国家，什么鲁菜、川菜、粤菜了，都是中国各个地区最拿手的菜系。当然了，在西方国家也有许多美食大厨，并且有的大厨被冠以米其林厨师的称号，而这个称号在西方国家可是至高无上的荣誉。但我们中国的厨师从来不去看重这个，做的美味就是真正的王道。

　　 中国厨师像来就讲究色香味俱全，做好每一道菜是对他们职业的尊重。所以当中国大厨与米其林厨师进行比拼时，一定会非常引人注目。曾看过一篇有关米其林厨师考核的文章，最常用的考核方式就是切火腿，看谁能切的更薄更光滑，火腿这个食材作为中西方通用的食品，每个大厨都有自己独特的见解。尤其是在做法方面，中国讲究的是烹饪，使火腿有滋有味，而西方则是生食，才会浓香四溢。

　　 作为米其林厨师考核，刀法当然是最重要的一点，尤其是切火腿时，特别考验厨师的手上功夫。而当中国厨师看到米其林厨师切火腿的刀法时，无奈地摇了摇头，默默地耍起了自己厨师题友看到这个表现后，调侃到：中华菜刀就是厉害，他们太菜了。

　　 而米其林厨师的考核技能，在西班牙就有一种职业专门进行这项工作，他们被称作“侍肉师”，专门进行培训与学习，就为了能让肉片的薄厚均匀，刚好能够一口吃下。并且他们对于肉片的宽带与比例要求的非常严格，大概是3厘米的宽度，才能够达到他们对火腿肉片的标准。

　　 看到他们这样的考试内容，真的不是什么难题。在中国，很多大厨都是非常有实力的，不管是切土豆还是做雕花，都非常的精致细腻，甚至有的家庭主妇都可以做到。这就足已显现在作为中国厨师们的实力，当然，他们也是经过多次练习之后才做到的。不得不说，中国大厨只用一把菜刀，就能做出如此美味，大小一致的美食，真的是出神入化！