建始县业州镇举办首期中式烹饪厨师技能培训

建始县业州镇举办首期中式烹饪厨师技能培训

　　 建始通联中式厨师妮 通讯员 向继武 唐敏 张作学2月14日，建始县业州镇2023年首期中式烹饪厨师技能培训班正式开班。培训班邀请了中式烹调师“湖北省技术能手”赵师飞现场授课，就烹饪红烧肉、红烧鱼等三道特色食材，从选材、刀法、调料、火候、摆盘等进行实操讲解。来自业州镇各村（国安厨师学校）转移就业劳动者、城镇登记失业人员等40余学员参训。

　　 该培训班由业州镇人社服务中心组织，建始县百盛职业培训学校承办，课程安排以“舌尖上的安全”为主题，统筹安排，以培训促创业，创业带就业”为主线。通过培养一批厨师骂人厨师，传承中华美食文化，打造“一村一品”主导产业，发掘本土优质食材，应用优质农产品，以精湛的厨艺和对建始本土美食独到的理解，将最家常最普通的食材化作别有风味、蕴含土家文化美食，带动农民增收，助力乡村振兴。

　　 开班仪式上，业州镇人社服务中心负责人，要求学员，提高珍惜机会，接受新知识，做有头脑、有知识、懂技术的新型农民。

　　 为期12天的免费培训，旨在引导学员学做地方特色菜品、学精民宿厨艺，掌握食品安全知识，掌握食材选取、厨艺技巧，原料知识及加工技术、原料分档与切割、原料调配、菜肴制作等内容。

　　 参训学员黄红连表示：“多一个技能多一条出路，以前学一门手艺，到县里找师傅，交学费，当学徒才能学到，现在感谢家门口免费培训厨艺，掌握更多厨艺，增加更多收入。”中式厨师