【秦皇岛厨师群】不忘初心薪火相传精彩绽放

【秦皇岛厨师群】不忘初心薪火相传精彩绽放

　　 行业的同仁致以新春的祝福！并对广大会厨师要用心长期以来对协会工作的支持、帮助和配合表示衷心的感谢！

　　 在过去的一年，秦皇岛市饭店餐饮行业协会完成了党支部的建立、平台筹建组、社会问题协调组的建设等重要转折。在此基础上，协会圆满完成了一系列工作，取得了可喜的成绩。

　　 一、逐步完善协会组织架构，凝聚协会成员的向心力。应上级党组织要求，秦皇岛市饭店餐饮行业协会党支部成立；名厨委员会进入到筹备期，标志着协会职能进一步完善；协会为了更好的团结从业人员、发布行业资讯分别成立了协会厨师交流群和协会前厅服务人员交流群。

　　 二、积极配合国家、省、市的美食评选活动，助力秦皇岛旅游的发展，弘扬地方餐饮文化。河北省第二届旅游发展大会暨冀字号名店名吃品选活动在秦皇岛市举行，会员单位荣获河北省“冀字号”老店3家、河北省“冀字号”名店家、河北省“冀字号”名菜7道、河北省“冀字号”名点3道，协会被评为“特殊贡献奖”；我会积极组织参与第二届国际旅游文化季暨河北省第二届烤全羊大赛，我会参赛队伍，秦皇岛市三家美味的烤全羊脱颖而出，为广大游客增添了更多的美食选择，并获得二等奖1名；会员单位海天一色、全聚德、五粮液大酒店通过“五钻级酒家”复评；2017中华小吃产业发展大会暨中国地域十大名小吃揭晓活动中四条包子荣获“中国地域十大名小吃”称号、在旗豆包和木兰农业桲椤叶饼入围“中国地域十大名厨师长考核标准”称号。

　　 三、积极举办和协办赛会与考察活动，参加行业相关的会议、西安学徒厨师创品牌、促效益、降成本出谋划策。协会赴北京参加酒店用品展高峰论坛；我会会长马俊刚亲自带领会员单位在4月份和11月份分别奔赴济南、保定、北京、山西、厨师和老师进行考察交流活动，各会员单位能够及时回来进行落地总结、并在一定程度上提升了菜品质量和服务的水平；唐山鸿宴饭庄建店周年庆典活动隆重举行，我会派人到场祝贺。与秦皇岛电视台共同组织“便当大联盟”比赛，对我市的快餐行业发展起到了指导性的作用。

　　 四、考察调研河南火锅厨师，积极宣传食品安全法，为会员单位提供指导性意见，为秦皇岛市饭店餐饮行业增添新鲜血液。在过去的一年，协会积极调研了我市范围内奉化厨师、涵盖了早餐店、夜宵店、小吃店、农家乐专科学厨师。带领会员单位洛阳招聘厨师体验世厨师找工作群的生产过程，走进福临门酒店后厨、海天一色酒店后厨炸脸的厨师实际操作现场的标准化和干净整洁的卫生环境。

　　 五、积极参与公益活杭州厨师群会；召开专题研讨会，做会员单位的“主心骨”。秦皇岛市饭店餐饮行业协会联合绿生活公益爱心平台组织大型施粥活动，帮助我市困难群体。在年度会长级会议同商讨当下饭店餐饮行业所面临的各类问题，并成立了社会问题协调小组、平台筹建组，为今后更好的服务会员单位打下基础。

　　 新的一年，秦皇岛市饭店餐饮行业协会将继续秉承“促进行业发展，服务会员单位”的宗旨，与饭店餐饮业的广大同仁，团结协作，共同发展，为秦皇岛市饭店餐饮行业的繁荣与发展奉献自己的力量！

　　 不忘初心，继续前进，在新的一年里在我们捋起袖子加油干，为提升我市的饭店餐饮行业水平共同努力。同时祝愿所有的朋友们在新的一年里人旺、气旺、身体旺、福旺、财旺、运到旺！旺上加旺！