《苏州厨师学徒》有武侠大片的味道

《苏州厨师学徒》有武侠大片的味道

　　18日晚播出首集《厨师工艺》，不料在观众的高期待下，k22集遭遇不少差评，有观众认为本应为主角的美食被刻意强调的人文情怀“抢了戏”。上周五节目播出第二集《苏州厨师学徒》，不论是各种地方美食的轮流“刷脸”还是厨师们出神入化的烹饪手法，都让观众大赞叫绝，“终于回归了让人口水横飞的节奏了”。/p>

　　 k22集《福山厨师》播出时，吃货们纷纷表态原本准备用来擦口水的纸巾，没想到最后竟然用来“擦泪”了。上周播出的《苏州厨师学徒》，讲述的是中国人世代相传的手艺、信念、勤劳与坚守。节目将镜头对准了徽州臭豆腐、陕西手工挂面、苏式糕点、扬州烫干丝、汕头蚝烙、广州黄鳝煲等美食，聚焦这些美食从原料加工至成品到摆上餐桌的过程，让吃货们大叹满足。

　　 各类美食的制作过程也正是该集的主题存在手艺的传承：张家山老张教儿孙制作手工挂面，江苏姑娘阿苗和师父学习制作精致的糕点，汕头小伙子阿乌继承家中大排档节目后半段，技艺高超的厨师们表演油爆河虾、制作脱骨鱼时，精湛的厨艺加上配乐，更让观众惊叹好有看功夫大片的感觉，“厨艺界果然是卧虎藏龙”，“讲传承有点《怀远招聘厨师》的味道”，“这集导演肯定是个武侠迷”。

　　 虽然《苏州厨师学徒》这一集好评居多，但也有观众指出节目中摆拍镜头过多，显得做作。一方面，本集在展现农村场景方面被指“不自然”；另一方面，厨师学徒在苏州园林里和面、本帮菜大厨重回厨房等段落，都让人感觉表现得太过刻意。厨师绝招友表示，虽然有些“不舒服不自然甚至很作的摆拍片段”，但节目从美食拍摄手法到立意上来说，依然“令人耳目一新”。