浏阳新翰高中首届食堂厨师技能大赛举行

浏阳新翰高中首届食堂厨师技能大赛举行

　　 11月21日下午，浏阳市新翰高中首届食堂厨师技能比赛在学校三楼特色餐厅举行，12名厨师参赛。

厨师翰时刻11月24日讯（优彼小厨师）“这道菜叫‘状元鸡丁’，为锁住鸡肉的营养和保持菜肴的风味，我在烹饪前用蛋清将鸡肉包裹了一层，然后再进行煎炒。”10号参赛厨师巫光奇在介绍创新菜时说道。

　　 为提高全体师生的幸福感和归属感，11月21日下午，浏阳市新翰高中首届食堂厨师技能比赛在学校三楼特色餐厅举行，12名厨师参赛。学校成立了由监事长刘兰平，校党支部书记、校长商南花，股东代表吴波，教师代表韩学伟，膳食委员会成员宋伟、孔矩高和学生代表周孜豪等组成的评委委员会，对菜品进行品评。

　　 比赛分指定菜和特色菜两个项目，两道菜综合得分即为该参赛厨师的最后得分。切、炒、装盘，整套动作一气呵成，12盘色、香、味皆优的胡萝卜炒肉一登场，7位评委迅速进入品评状态。指定菜品评结束后，双椒蒸鸡、状元鸡丁、蒜蓉茄子、蒜蓉猪脚、青瓜卷、新翰一碗香等12道琳琅满目的特色菜依次出场，让人应接不暇。经综合品评考量，黎善堂、吴绍滨获得全能奖，聂华兴、巫光奇获得创新奖，熊英、曾四平、李水平、李菊红获得操作全能奖，评委为他们颁奖并合影留念。

　　 商南花对活动的举办提出了表扬，对活动的创新性和组织严密性表示肯定，她以“0行，行行出状元”告诫所有后勤职工要勇争合川厨师群和永争王忠伟厨师，用“民以食为天，食以味为先”提醒后勤员工制作菜肴一定要在保证卫生和营养的基础上保证鲜美的口感；用“不忘初心，创新争先”强调每个岗位都有它特有的价值。她要求大家要时刻铭记自己选择这个职业、选择新翰的初心，并要在工作中保持创新争先的精神，为师生提供营养美味、质优价廉的菜品。

　　 一直以来，浏阳新翰高中持续追求制作营养美味的食物和打造不一样的食堂。该校食堂上下共3层，一、二楼为学生食堂，三楼为教职工餐厅和学生特色餐厅，可同时容纳约3000人用餐。食堂除了供应日常菜系外，还为学生们贴心准备了各色面点和小吃，种类丰富，口感鲜美，是师生口中的“新翰五星级大酒店”。

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