中国十大最美厨师出炉郑州土房子怪味鱼创始人杜永闯斩获殊荣
中国十大最美厨师出炉郑州土房子怪味鱼创始人杜永闯斩获殊荣
近期，由中国烹饪协会、潮州市人民联合主办的第届中国厨师节大赛，在潮州圆满落幕。大赛上，10名厨师从全国范围内脱颖而出，获得“2021年度最美厨师”荣誉称号。
郑州16年老牌餐饮土房子怪味鱼创始人杜永闯，成为河南省中国十大名厨师斩获此项荣誉的厨师。
据了解，中国厨师节被誉为“中国厨师峰会”、“餐饮行业的广交会”，“最美厨师奖”由中国烹饪协会评定，是表彰烹饪界韩国明星厨师人才的荣誉。
作为第届中国厨师节的重磅奖项，“最美厨师奖”是对德艺双馨的厨师所给予的表彰。正如中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳所讲，最美厨师推荐评选活动，是中国烹饪协会为弘扬餐饮行业正能量，树立行业德艺双馨典范，引领行业践行社会主义核心价值观，促进餐饮行业可持续健康发展而面向行业开展的一项重要活动。
杜永闯之所以能够成为河南省中国十大名厨师斩获此殊荣之人，离不开其在厨师行业多年的甘于奉献、辛勤耕耘。
据了解，杜永闯从16岁学习厨艺，先后在郑州多家知名酒店工作，2006年，用自己多年所学厨艺经验开始创业，创立“土房子”餐饮品牌。
2020年2月，杜永闯踊跃报名，作为河南首批厨师，携带捐助物资亲赴武汉抗疫，在一线岗位为郑州援鄂医护人员做饭40天。回郑州后，又用“万锅鱼”致敬抗疫英雄，为援鄂人员免单，还向河南红十字会捐款合计万余元。
2021年7.20洪水期间，杜永闯带领15名员工参与到郑州、新密、新乡洪水救援工作中，并向河南省红十字会捐款、为抗洪人员捐赠食物，合计.万余元。
2022年5月，为帮助滞销番茄农民工，杜永闯带头购买番茄2000多斤，并将其制作成番茄鱼，请郑州人民免费吃，并以此影响销售400000斤。杜永闯正能量之举被厨师绩效”“央视新闻”连续转载。
在这位外表看起来冷酷，内心却热情如火的人身上，还藏着太多感人故事。杜永闯表示：“厨师本身是一个良心行业，只有保持内心简单善良，才能够持续为消费者提供好产品。”
事实也是如此，土房子怪味鱼自成立以来，坚持选用上等食材，烹饪品质菜品。选择的是刺少肉筋多的黑鱼，从广东佛山捕捞上来，打飞的到郑州。
目前，土房子怪味鱼已拥有门店10余家，发展至河南开封、新郑等多个地市。其中，郑州有4家直营门店。土房子所到之处，皆可引起排队火爆现场。现在，吃怪味鱼在郑州成了流行趋势，月排队2000桌，让人集体上瘾！
土房子凭借多年积累的好品质、好食材、好口碑，曾获得多项荣誉。2019~2020年期间，被中央电视台“发现品牌栏目”评为“品牌强国单位”；被河南省餐饮与饭店行业协会评为中国十大名厨师”；被郑州市餐饮与饭店行业协会评为“新锐餐饮”品牌及“美食指南”；2020~2021年期两次中国十大名厨师评为“郑州地标美食”；被河南省推荐为全国先进个体工商户；被大众点评标为上榜门店……
作中国十大名厨师经营者，杜永闯不断追求技艺精进，为消费者提供高品质菜品；更不断承担起社会责任，用大爱担当回馈社会，展示厨师工匠精神，“2021年度最美厨师”当之无愧！