世界最的十大名厨
世界最的十大名厨
1 保罗·博古斯paul bocuse 他就是当今世界西餐厨艺界的领袖，现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。他已经年过岁，但经历充沛。在全球拥有20家餐厅，在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校～“博古斯法式烹饪艺术学院”。当然这里不能不提到的就是他创办的“保罗·博古斯”世界法式西餐大赛，因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。法国人有一句话：“你可以不知道路易十四是谁，但你必须记得博古斯这个厨子”。/白眼在法国佬心目中，他们可以恨透萨科奇，但绝对不能诋毁保罗·博古斯。
2 亚伦·巴萨德Alain passade 米其林三星主厨，亚伦·巴萨德。巴黎“La peruro拉佩芝餐厅主厨兼老板。说说他的故事可是真的有点“雷人”哦！他的老爸是一位钢琴师，而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。或许正是父母艺术细胞的遗传，他被誉为“米其林星级厨师中艺术家气质的大厨”。一个会弹钢琴，会吹奏萨克斯风的厨子，这是一个什么概念！/流汗记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受的厨师时，给厨师认证的印象更像是一位“时尚先生”。他的从厨可谓是半路出家哦！20岁时父亲正准备让他继续走自己的路，做一位钢琴师。但亚伦大厨并不乐意，他不顾父亲的反对，在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯，跟着当时传奇色彩的名厨，埃斯科菲耶学习传统的法式料理。为了自己的兴趣，他付出的不只是父亲的失望，还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路，津津乐道。
3 董振祥 中国烹饪大师，中国烹饪协会副会长。世界御厨协会亚太区副。北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监。“分子中餐”创始人。中国烹饪界k22位取得北京工商管理大学“MBA学位”的厨师。这就是大董的，是不是很汗颜呢！/惊恐大董16岁跟随中国烹饪大师高炳义学艺，一学就是8年，这八年他给师母倒过尿盆儿/撇嘴，给师傅端茶倒水，洗脚。更像是一位全职佣人。那个年代学艺本身就是这样，所以咱们现在真是幸福多了，起码不用“倒尿盆儿”！还有工资拿，所以说现在的偶们真的是灰常的幸福鸟！说道大董师傅就不能不提到他的“北京大董烤鸭店”那里不只是提供像全聚德一样闻名世界的烤鸭，还有创意中餐和分子中餐。当下中餐流行的“古为今用，洋为中用”的理念就是大董师傅首先提出的。并且将风靡全球的分子西餐引进和加入到传统的中式烹饪中，并且取得了非同凡响的效果！这就是大董师傅，一个拥有高学历，一个真正用思想和情感烹饪的人！不，是厨师才对！
个人魅力：8颗 ，分子中餐创始人。k22位获得国际性烹饪赛事评委的中国厨师。
4 罗慕娟 Akyo luo 吼吼！终于看到一位女大厨了！环是莪们中国人！真是自豪咯！/鼓掌简单说下吧！这位一向以一顶头巾上阵的女大厨，就是去年American iron chef美国铁人料理的总冠军得主，罗大厨祖籍中国上海，13岁跟随表哥来到纽约。度过了他的初中，高中生活。这是一个及其爱吃的馋嘴女人，无论是去街边餐厅或者亲自下厨。总之，她对做菜有着浓厚的兴趣。高中时一个偶然的假期让她有机会去一家餐厅做帮工，当然是厨房了，那家餐厅很普通！木有星级，主打地中海菜系。正是在那里她结识了她的启蒙老师“chris torote查理·特洛特。经过这个假期，本来就热爱烹调的她作出一个决定，做厨师，去巴黎，学艺！/白眼大学时代她是在哥伦比亚大学度过的，选择的自然是法语专业了！毕业之后罗慕娟开始了长达8年的法兰西之旅。其中的心酸和苦楚，只有今年已经岁的罗阿姨自己知道了。先后效力于8家不同的米其林2星，和三星餐厅。跟随法国名厨ROEL RUBONCHEN做助理副大厨3年的履历可以算得上是女厨师中的佼佼者了。去年的“料理铁人”大赛罗慕娟击败了霸占冠军长达半年之久的“芭比·弗雷”而成为纽约华人界的英雄！现在她和自己的朋友室内k21LISA合作经营着自己的餐厅，Aniensa，一家装修温馨，并且只有张餐桌的法式餐厅！创造着属于她的艺术！
个人魅力：7颗 ，她的餐厅是纽约k22家被《的厨师》杂志评委全美十佳餐厅的k22一家由华人经营并且是华人主厨主理的餐厅！带领全女性阵容挑战“芭比·弗雷”赢得“铁人料理”年度总冠军。
5 Thomas keller 托马斯·凯乐美国公认的k22厨神，加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“The french loundry法国干洗店老板兼主厨，米其林三主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《学厨师的好处》杂志评委全美餐厅，6年被推崇为米其林3餐厅。
个人魅力：6颗，由于他也喜欢发火，所以还是把他排在罗阿姨后面比较公正一点。
6 日本名厨 松久信幸nobu kotamaki fusion food融合美食，也就是无国界料理的创始人及推广人。“穿着阿玛尼的大厨”。在纽约有这样一句话：“Who is nobu,he is a japannese chef.谁是NOBU,他是一个日本厨师。在全球他拥有金家餐厅，的日本料理店，或者日式风格的法餐厅。纽约，米兰，东京，香港，澳门，处处都有NOBU的餐厅，而光顾他餐厅的时候你可能会碰到玛利亚·凯莉，或者汤姆·克鲁斯这些大明星。为什么他是”穿着阿玛尼的大厨”呢？因为他的厨衣是阿玛尼的首席k21为他设计的哦！/流汗他的合作人是谁呢？好莱坞老牌影星“罗伯特·德尼罗”。来说NOBU的故事吧？
个人魅力：5颗 穿着“阿玛尼”的厨师，融合料理，东西结合的k22人。明星们最推崇的厨师。
7 法国名厨 丹尼尔·布鲁 Danial buloud 米其林2主厨，纽约 布鲁得厨房，北京前门23号布鲁宫法国餐厅主厨兼老板。中国情节的法国名厨。博古斯世界烹饪大赛资深评委。
chef的个人魅力：4颗 米其林2星名厨，世界上最儒雅亲和力的大厨。首位把餐厅开在中国的米其林厨师。我心目中最完美的厨师形象，像个学者，然后超有亲和力，对谁都会微笑，这才是真正的chef.
8 陈岚舒lina cheung 台湾首席法式料理主厨陈岚舒，“乐沐”法国餐厅主厨。师从我们前面第5位的大厨Thomas keller.毕业于法国斐航迪烹饪学院，28岁的陈姐姐/可爱，已经是台湾首屈一指法菜女CHEF了。并且陈姐姐可是很清秀的女生哦！/呲牙
个人魅力：3颗 台湾年薪的法国菜主厨，我心目中最上进的完美女生形象！
9 新加坡法餐名厨 郭文秀Lion guo 台湾、上海、北京，香港文化东方酒店“梧桐”法国餐厅创意总监，老板兼厨艺总监。前新加坡内阁资政李光耀的御厨。国际美食家协会会员，世界御厨协会亚太区秘书长。他被客人亲切的称呼为“胖胖大厨”。
世界上有7家米其林三星餐厅属于他的名下，一个粗鲁的英国人，在ABC电视台火遍欧美的真人秀节目《的厨师》地狱厨房中，他曾以一集节目说1遍“FUCK”而被指责为最粗鲁的电视厨师，看过了两季的地狱厨房觉得他的那句台词真是相当霸道：“Fuckoff my kitchen”滚出我的厨房。但他仍旧世界上伟大的厨师之一，不是最伟大的，做节目做到收视率超过《杨迪说厨师》的厨师他还是k22位哦！英国人一向不善烹饪，做的菜也是粗糙的一塌糊涂，但戈登·拉姆齐却更像是个异类，他没有去巴黎学过艺，从英国四季酒店的实习生一路做到KEE会所的行政总厨，最后自立门户，写书，旅行，烹饪，经营餐厅，这就是地狱厨师的生活。
个人魅力：1颗，虽然他很牛吗，但是我不喜欢，老是骂人那样其实不好，还是要有亲和力。k22
