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世界最的十大名厨

上门做饭的厨师服务2024-07-08酒店厨师襄阳厨师培训班

世界最的十大名厨

   1 保罗·博古斯paul bocuse 他就是当今世界西餐厨艺界的领袖,现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。他已经年过岁,但经历充沛。在全球拥有20家餐厅,在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校~“博古斯法式烹饪艺术学院”。当然这里不能不提到的就是他创办的“保罗·博古斯”世界法式西餐大赛,因为这项赛事被称做“世界厨艺的奥林匹克大赛”。可见他的权威性和个人魅力足以被称作“教父”。法国人有一句话:“你可以不知道路易十四是谁,但你必须记得博古斯这个厨子”。/白眼在法国佬心目中,他们可以恨透萨科奇,但绝对不能诋毁保罗·博古斯。

   2 亚伦·巴萨德Alain passade 米其林三星主厨,亚伦·巴萨德。巴黎“La peruro拉佩芝餐厅主厨兼老板。说说他的故事可是真的有点“雷人”哦!他的老爸是一位钢琴师,而母亲则是一个来自马赛的普通裁缝。或许正是父母艺术细胞的遗传,他被誉为“米其林星级厨师中艺术家气质的大厨”。一个会弹钢琴,会吹奏萨克斯风的厨子,这是一个什么概念!/流汗记得2000年亚伦·巴萨德在广州波尔多红酒推广会上出现在洲际酒店接受的厨师时,给厨师认证的印象更像是一位“时尚先生”。他的从厨可谓是半路出家哦!20岁时父亲正准备让他继续走自己的路,做一位钢琴师。但亚伦大厨并不乐意,他不顾父亲的反对,在母亲的鼓励下来到了美食之乡阿尔萨斯,跟着当时传奇色彩的名厨,埃斯科菲耶学习传统的法式料理。为了自己的兴趣,他付出的不只是父亲的失望,还有自己的8年青春。直到今天他还对自己的厨师之路,津津乐道。

   3 董振祥 中国烹饪大师,中国烹饪协会副会长。世界御厨协会亚太区副。北京大董烤鸭店董事长兼厨艺总监。“分子中餐”创始人。中国烹饪界k22位取得北京工商管理大学“MBA学位”的厨师。这就是大董的,是不是很汗颜呢!/惊恐大董16岁跟随中国烹饪大师高炳义学艺,一学就是8年,这八年他给师母倒过尿盆儿/撇嘴,给师傅端茶倒水,洗脚。更像是一位全职佣人。那个年代学艺本身就是这样,所以咱们现在真是幸福多了,起码不用“倒尿盆儿”!还有工资拿,所以说现在的偶们真的是灰常的幸福鸟!说道大董师傅就不能不提到他的“北京大董烤鸭店”那里不只是提供像全聚德一样闻名世界的烤鸭,还有创意中餐和分子中餐。当下中餐流行的“古为今用,洋为中用”的理念就是大董师傅首先提出的。并且将风靡全球的分子西餐引进和加入到传统的中式烹饪中,并且取得了非同凡响的效果!这就是大董师傅,一个拥有高学历,一个真正用思想和情感烹饪的人!不,是厨师才对!

   个人魅力:8颗 ,分子中餐创始人。k22位获得国际性烹饪赛事评委的中国厨师。

   4 罗慕娟 Akyo luo 吼吼!终于看到一位女大厨了!环是莪们中国人!真是自豪咯!/鼓掌简单说下吧!这位一向以一顶头巾上阵的女大厨,就是去年American iron chef美国铁人料理的总冠军得主,罗大厨祖籍中国上海,13岁跟随表哥来到纽约。度过了他的初中,高中生活。这是一个及其爱吃的馋嘴女人,无论是去街边餐厅或者亲自下厨。总之,她对做菜有着浓厚的兴趣。高中时一个偶然的假期让她有机会去一家餐厅做帮工,当然是厨房了,那家餐厅很普通!木有星级,主打地中海菜系。正是在那里她结识了她的启蒙老师“chris torote查理·特洛特。经过这个假期,本来就热爱烹调的她作出一个决定,做厨师,去巴黎,学艺!/白眼大学时代她是在哥伦比亚大学度过的,选择的自然是法语专业了!毕业之后罗慕娟开始了长达8年的法兰西之旅。其中的心酸和苦楚,只有今年已经岁的罗阿姨自己知道了。先后效力于8家不同的米其林2星,和三星餐厅。跟随法国名厨ROEL RUBONCHEN做助理副大厨3年的履历可以算得上是女厨师中的佼佼者了。去年的“料理铁人”大赛罗慕娟击败了霸占冠军长达半年之久的“芭比·弗雷”而成为纽约华人界的英雄!现在她和自己的朋友室内k21LISA合作经营着自己的餐厅,Aniensa,一家装修温馨,并且只有张餐桌的法式餐厅!创造着属于她的艺术!

   个人魅力:7颗 ,她的餐厅是纽约k22家被《的厨师》杂志评委全美十佳餐厅的k22一家由华人经营并且是华人主厨主理的餐厅!带领全女性阵容挑战“芭比·弗雷”赢得“铁人料理”年度总冠军。

   5 Thomas keller 托马斯·凯乐美国公认的k22厨神,加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“The french loundry法国干洗店老板兼主厨,米其林三主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《学厨师的好处》杂志评委全美餐厅,6年被推崇为米其林3餐厅。

   个人魅力:6颗,由于他也喜欢发火,所以还是把他排在罗阿姨后面比较公正一点。

   6 日本名厨 松久信幸nobu kotamaki fusion food融合美食,也就是无国界料理的创始人及推广人。“穿着阿玛尼的大厨”。在纽约有这样一句话:“Who is nobu,he is a japannese chef.谁是NOBU,他是一个日本厨师。在全球他拥有金家餐厅,的日本料理店,或者日式风格的法餐厅。纽约,米兰,东京,香港,澳门,处处都有NOBU的餐厅,而光顾他餐厅的时候你可能会碰到玛利亚·凯莉,或者汤姆·克鲁斯这些大明星。为什么他是”穿着阿玛尼的大厨”呢?因为他的厨衣是阿玛尼的首席k21为他设计的哦!/流汗他的合作人是谁呢?好莱坞老牌影星“罗伯特·德尼罗”。来说NOBU的故事吧?

   个人魅力:5颗 穿着“阿玛尼”的厨师,融合料理,东西结合的k22人。明星们最推崇的厨师。

   7 法国名厨 丹尼尔·布鲁 Danial buloud 米其林2主厨,纽约 布鲁得厨房,北京前门23号布鲁宫法国餐厅主厨兼老板。中国情节的法国名厨。博古斯世界烹饪大赛资深评委。

   chef的个人魅力:4颗 米其林2星名厨,世界上最儒雅亲和力的大厨。首位把餐厅开在中国的米其林厨师。我心目中最完美的厨师形象,像个学者,然后超有亲和力,对谁都会微笑,这才是真正的chef.

   8 陈岚舒lina cheung 台湾首席法式料理主厨陈岚舒,“乐沐”法国餐厅主厨。师从我们前面第5位的大厨Thomas keller.毕业于法国斐航迪烹饪学院,28岁的陈姐姐/可爱,已经是台湾首屈一指法菜女CHEF了。并且陈姐姐可是很清秀的女生哦!/呲牙

   个人魅力:3颗 台湾年薪的法国菜主厨,我心目中最上进的完美女生形象!

   9 新加坡法餐名厨 郭文秀Lion guo 台湾、上海、北京,香港文化东方酒店“梧桐”法国餐厅创意总监,老板兼厨艺总监。前新加坡内阁资政李光耀的御厨。国际美食家协会会员,世界御厨协会亚太区秘书长。他被客人亲切的称呼为“胖胖大厨”。

   世界上有7家米其林三星餐厅属于他的名下,一个粗鲁的英国人,在ABC电视台火遍欧美的真人秀节目《的厨师》地狱厨房中,他曾以一集节目说1遍“FUCK”而被指责为最粗鲁的电视厨师,看过了两季的地狱厨房觉得他的那句台词真是相当霸道:“Fuckoff my kitchen”滚出我的厨房。但他仍旧世界上伟大的厨师之一,不是最伟大的,做节目做到收视率超过《杨迪说厨师》的厨师他还是k22位哦!英国人一向不善烹饪,做的菜也是粗糙的一塌糊涂,但戈登·拉姆齐却更像是个异类,他没有去巴黎学过艺,从英国四季酒店的实习生一路做到KEE会所的行政总厨,最后自立门户,写书,旅行,烹饪,经营餐厅,这就是地狱厨师的生活。

   个人魅力:1颗,虽然他很牛吗,但是我不喜欢,老是骂人那样其实不好,还是要有亲和力。k22