黄金埠人都爱这一口销魂酱肉

黄金埠人都爱这一口销魂酱肉

　　 之前，我们写过酱花生、酱茄子、酱橘子皮、酱南瓜干、酱荞里等酱菜小吃，都是黄金埠人爱吃的本地美食，今天，小编给大家介绍的是“老黄金埠人都爱的销魂酱肉”-k22

　　 酱的出现是在秦汉时期，目前已知最早的酱菜则源自西汉，发现于湖南长沙马王堆古墓中的豆豉姜酱萝卜便是例证。随着酱料的发展和普及，到东汉时，用豆酱制作的酱瓜已在《厨师酱猪肝》中有了文字记录。而酱菜，是江西人在漫长的美食探索过程中，发现的灵魂美味。

　　 江西的酱菜在继承传统技艺的手法上，还会加以本地的辣椒助力，酱制出咸辣酸甜的美味酱菜，而酱猪肝，就具有咸、辣的特点，深受本地人喜欢。

　　 酱猪肝，具有生津开胃、消积化食的功效，对资深酱菜迷来说，有“未吃先流涎，吃了还想吃”的吸引力。

　　 距离春节越来越近了，好多人的心早就飞回家了。对小编来说，回家过年，除了和家人团圆之外，最期待就是家乡美食哩！