你单位的饭堂卧虎藏龙佛山职工饭堂厨神出炉工会快讯

你单位的饭堂卧虎藏龙佛山职工饭堂厨神出炉工会快讯

　　 11月4日，2021年佛山市职工职业技能大赛职工饭堂“厨神”烹饪技能竞赛活动在高明盈香生态园举行，来自佛山厨房厨师热的名选手齐聚一堂、比拼厨艺。市总工会副杨玉瑞出席活动并为获奖选手颁奖。

　　 本次竞赛由市总工会主办，高明区总工会、高明区餐饮行业工会联合会承办。本次竞赛参照国家职业技能鉴定中式烹调师（怀来厨师招聘）考试大纲依据制定竞赛标准，分为专业理论考核和实操技能考核两部分。名选手分两组进行实操比赛，从材料准备、刀工表现、造型设计等方面展示了选手们的熟练技能和精湛技术。

　　 评委们通过参赛选手的现场操作和竞赛作品进行综合评分。最终，来自广东普拉迪威海厨师招聘网的林友威中脱颖而出夺得大赛k22名，获得“佛山市职工技术状元”称号。

　　 “平时下班后，我经常给自己‘加课’，看书或者k21，学习大师们的厨艺。”林友威表示，竞赛为大家提供了一个切磋技艺、提升厨艺的机会，通过‘以菜会友’的方式带动大家的工作热情，十分有意义。“我将会在烹饪上继续专研，并把自己学到的教给同事。”

　　 “很多选手的表现让我们感到惊喜和意外，在我们佛山五区其实有很多厨师的厨艺达到了星级水平。这次参赛选手的年龄跨度比较大，菜式的种类非常丰富，有新潮的创意菜式，也有传统菜式的新做法。”竞赛裁判长、佛山名厨何金灿表示，通过竞赛促进粤菜的发展，让更多的职工“厨神”能够有展示的机会，同时提升职工饭堂师傅的烹饪水平，促进各职工饭堂菜式水平得到提升。

　　 药名贯通表演，绝！教学引入沙画，妙！近日，顺德区举行多场职工职业技能大赛，中药师、监督检验和中职教育等行业职工在各自赛场上展示出扎实的理论基础和操作技能，展现出苦学的技能本领，为顺德建设高质量发展先行示范区贡献力量。