万里挑一2018年万豪国际苏州区青年厨师厨艺大赛精彩落幕

万里挑一2018年万豪国际苏州区青年厨师厨艺大赛精彩落幕

　　 9月5日，万豪国际苏州区域青年厨师厨艺大赛在苏州市太湖旅游中等专业学校圆满落成。比赛聚焦来自苏州区域，10家万豪国际旗下酒店的12位青年厨师，同场竞技，各显身手。

　　 参加酒店分别是：苏州尼盛万丽酒店、苏州吴江盛虹万丽酒店、苏州太湖万丽酒店、苏州太湖万豪酒店、苏州万豪酒店、苏州万怡酒店、昆山万怡酒店、苏州湾艾美酒店、苏州源宿酒店、苏州福朋喜来登酒店。

　　 所有参赛厨师均30岁以下，以“绿色健康”为主题，应用主办方统一提供的食材：苏州本地童子鸡、桂鱼来烹饪冷菜、热菜各一道。联合利华餐饮策划中国区行政总厨傅拥军、苏州尼盛万丽酒店行政总厨陶炳荣、苏州泛太平洋酒店行政总厨侯颖哲等美食大咖作为评委，分内场厨房操作评分及外场品尝鉴赏评分，最终综合统计分数，评出前三名。

　　 来自苏州太湖万丽万豪酒店的段鹏林以娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致认可，荣膺“2018年万豪国际苏州区青年厨师厨艺大赛”冠军；来自苏洲湾艾美酒店的焦崇超荣获亚军；苏州尼盛万丽酒店谢恩喜获季军。

　　 此次比赛由苏州太湖万丽酒店&苏州太湖万豪酒店餐饮总监周国荣发起，拥有多年厨师经验的他，是DEI（厨师长薪酬）中国地区的副会长；曾在上海、杭州多家星级饭店担任行政总厨；在G20峰会上，他为多国元首烹制过美食……如今转身为餐饮总监，依然不忘青年厨师的成长和发展。

　　 “作为苏州地区10家万豪酒店餐饮的Champion,我希望通过这样一个比赛为青年厨师的提供一个展示自我的平台，展示苏州区域万豪酒店在餐饮方面的实力，促进各家酒店之间的交流，我们的厨师团队也得以通过此活动提升自我技艺，为万豪国际培养及储备更多厨师培训目的厨师人才。”（有国徽厨师）