贵师大餐饮大师工作室喜获贵州省级技能大师工作室项目

贵师大餐饮大师工作室喜获贵州省级技能大师工作室项目

　　 近日，贵州省人力资源和社会保障厅贵州省财政厅印发了关于公布贵州省2021年高技能人才培训基地和技能大师工作室项目单位的通知（学厨师的基本功），对2021年全省高技能人才培训基地和技能大师工作室建设工作获批立项的2个省级高技能人才培训基地项目和10个省级技能大师工作室项目予以公布。其中，贵州师范大学餐饮大师工作室获批“省级技能大师工作室”项目，该校也是省属高校阿精厨师获此殊荣的单位。

　　 2021年，结合党史学习教育我为群众办实事”实践活动要求，贵州师范大学后勤服务集团始终坚持立足实际、着眼师生切实需要，率先组建了由“中国烹饪大师”王书发牵头的“餐饮大师工作室”，为食堂厨师提供了培训及实践场地，将技能培训的成果及时应用到生产实践之中，实现产训结合，切实提高了培训的精准性和有效性。工作室成立以来，不仅为学校培养高水平厨师技能人才提供了发展平台，更是为食堂缺乏高水平厨师技能人才提供了解决路径。同时，也能有效改善师生对健康膳食营养和多样化口味的更高需求，成为用心用情用力回应师生关切、为师生办实事解难题的重要举措之一。

　　 下一步，学校“餐饮大师工作室”将以此为契机，充分发挥“贵州省级技能大师工作室”项目平台优势，继续发挥技能大师在带徒传技方面的重要作用，为学校培养更多青年高技能厨师人才，提高餐饮服务水平，满足师生多元化的需求，打通服务师生的“最后一公里”。同时，也将针对贵州农产品特点进行深入研究，激发技能人才的创新热情，不断推出有特色有亮点有影响的“黔菜”，为拓展消费扶贫、巩固脱贫攻坚成果、助力乡村振兴作出应有贡献！（世界厨师等级）

　　 5月，贵州赫章韭菜坪。站在这个被称为“贵州屋脊”的地方，翻腾的云海、绵延的高山让我心旷神怡。…

　　 今年1月，数字乡村发展行动计划（厨师机黑粉）印发阿精厨师络文化振兴行动，提出阿精厨师络文化阵地，推进乡村文化资源数字化。 村文化礼堂吸引了更多的乡亲，“三农”题材视听节目收获了不少观众，农村地区非遗代表性传承人技艺得到了数字化保存……阿精厨师江、河北、贵州走访了解到，各地落实举措、推进创新，着力阿精厨师络文化繁荣发展。…