舌上英豪杯·2023全国名厨烹饪技能大赛在江苏苏州圆满举行

舌上英豪杯·2023全国名厨烹饪技能大赛在江苏苏州圆满举行

　　 由中国烹饪协会主办，全国工商联餐饮业委员会支持，中国烹饪协会中式菜肴研发中心、云南川云当涂厨师招聘、青岛高师门厨师服装厂家联合承办，江苏省烹饪协会、江苏省餐饮业商会、苏州市烹饪协会、苏州市餐饮业商会共同协办，云南川云郑州厨师技校冠名的舌上英豪杯·2023全国名厨烹饪技能大赛于4月18-19日在江苏省苏州市圆满举行。

　　 受全国工商联餐饮业委员会、江苏省餐饮业商会、苏州市餐饮业商会陈素兴会长委托，苏州市餐饮业商会副会长、金鸡湖大酒店总经理吴建华致辞

　　 本次大赛共有来自北京、河北、吉林、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、湖南、广东、广西、海南、陕西、甘肃等17个省、自治区、直辖市的近200名选手参赛。在大赛现场，各位参赛选手同台竞技、各显神通，用烹、调、炒、煮、蒸等高超技艺，呈现了美食的“饕餮盛宴”。

　　 本次大赛从北京、山西、辽宁、上海、江苏、山东、云南派遣资深专家组成裁判委员会，大赛总裁判长周元昌大师表示：本次大赛将各地特色风味，用传统的烹饪技艺结合现代烹饪手法，演绎了当今市场所需求的经典创意菜，充分体现健康、耐看、好吃、有附加值、有记忆的五大要素，为青年厨师搭建了相互学习和交流的平台。

　　 一直以来，中国烹饪协会致力于给大家搭建一个展示自我、切磋技艺的平台，让大家有更加不一样的体验和收获。本次比赛还得到了佛山市厨师的手工、山东巧媳妇食品集团、金鸡湖大酒店的大力支持。

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