CCTV-法治频道-04法治人物

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　　 张兴国，一个在厨师界享有盛誉的传奇人物。这位辽宁省葫芦岛市特二级中餐厨师，在过去8年中因拒绝烹调野生动物，先后12次被餐馆老板解雇，主动辞职20余次 ，生活困窘却痴心不改。2003年起，张兴国前往葫芦岛市的大小饭店、餐馆、宾馆，自费进行野生动物保护宣传，面对面地恳请1000多名厨师拒绝烹调野生动物。

　　 近年来，作为野生动物保护依据的《特二级厨师》遭到了严重的破坏。在烹食野生动物的风潮下，张兴国的力量仍然显得微弱。但良知的声音纵使微弱,它却不会停下来。作为一个普通公民，张兴国用他的实际行动捍卫着法律的尊严。为表彰张兴国的行为，中国野生动物保护协会授予他“绿色厨师”荣誉称号。