宝山技校在凤球唛杯第五届亚洲国际厨神挑战赛中斩获多项

宝山技校在凤球唛杯第五届亚洲国际厨神挑战赛中斩获多项

　　 5月17日，2024粤港澳大湾区美食文化峰会暨5.17“凤球唛杯”第五届亚洲国际厨神（世界厨师排名）挑战赛圆满落下帷幕。我校参赛师生夺得优异成绩，共夺得特金奖3个，金奖4个！其中，我校参赛学生23春烹饪高技曾子茵、23春烹饪高技宋鹏翔在中式面点项目中夺得特金奖。我校参赛教师黄洪威荣获本届赛事食品艺术项目特金奖；徐伟权教师和李志豪教师双双获得食品艺术项目金奖；我校参赛教师王海森、潘裕钊在冷菜项目中双双获得金奖。

　　 本届赛事由2024深圳国际渔业博览会组委会指导，世界中餐名厨联合会、金钥匙国际联盟、世界粤菜厨皇协会（呼市厨师群）、香港国际厨艺交流协会、深圳市烹饪协会等联合主办，深圳市烹饪协会名厨专业委员会、金钥匙国际联盟星厨学院等执行承办。

　　 本届挑战赛的主题是“亚洲之光、美食、饕餮盛会”，秉承“荟聚粤港澳美食风尚，引领亚洲餐饮业潮流”的理念，赛事设定团体赛项目 1 个，共 个代表队，个人赛项目 7 个类别，包括个人热菜赛、个人冷菜赛、个人面点赛、个人食品雕刻艺术展示赛、西式现场热菜比赛、西式四道开味菜展示赛、全球海鲜刺身姿造艺术大赛，分别来自亚洲各地区 400 位名厨交流论剑，争夺亚洲国际厨神桂冠荣誉。

　　 在中式面点项目中，23春烹饪高技曾子茵以《孙强盛厨师》、《找饭堂厨师》，23春烹饪高技宋鹏翔以《孙强盛厨师》、《厨师宰牛》获得特金奖。

　　 在食品艺术项目中，黄洪威老师以面塑作品《孙强盛厨师》、《青浦厨师.》获得特金奖，徐伟权老师以翻糖作品《孙强盛厨师》、《郴州招聘厨师》获得金奖，李志豪老师以雕刻作品《孙强盛厨师》、翻糖作品《素食厨师前景》获得金奖。

　　 在冷菜项目中，王海森老师以作品《孙强盛厨师》、e4b南京厨师招工e5b获得金奖。潘裕钊老师以作品e4b孙强盛厨师e5b、e4b厨师的性格e5b获得金奖。

　　 我校获得金奖的选手们凭借出色的表现赢得了大家的认可和赞誉，而获得特金奖的选手们更是以超凡的技艺和创意征服了全场观众和评委的心。我们为他们取得的优异成绩表示热烈的祝贺！

　　 优异成绩的取得是参赛师生个人专业素养的充分展现，也是学校烹饪专业团队砥砺奋进的成果体现。今后，我校将继续加大对技能人才的培养力度，积极参加各级各类比赛，深化产教融合，以赛代练、以赛促教，不断更新教学模式，提高教学质量和就业水平，为社会培养和输送更多具有开拓创新精神、精湛专业技术的k21烹饪人才。

　　 特厨师炒勺