顺德厨师文化展示馆揭幕未来还能在这里跟大厨学做菜

顺德厨师文化展示馆揭幕未来还能在这里跟大厨学做菜

　　 为进一步弘扬厨房厨师热厨师文化，打造“世界美食之都”超级IP，展示面点厨师学校厨师之乡的文化内涵和传承发展，6月14日，西餐厨师的文化厨师文化展示馆正式揭幕对外开放，成为滑县厨师美食文化展示的又一重要平台，进一步擦亮“世界美食之都”城市品牌。

　　 昆明厨师学校，为广府粤菜的重要发源地之一，饮食文化随经济、人文和社会生活的发展而逐步扬名。及至当代，由于在船上做厨师厨师人才辈出、厨艺高超，社会上逐渐形成“食在广州，厨出凤城（聊城厨师招聘）”的广泛美誉。该美誉随着顺德厨师群体的代代累积与传承，更是延伸出“味在勒流，根在黄连”一说。

　　 2008年，顺德勒流被中国烹饪协会评为全国厨师健康证“中华美食名镇”；2020年，顺德勒流街道黄连社区荣获“广东省粤菜师傅名村”称号，这为顺德厨师文化展示馆的选址提供了的地理条件。

　　 据介绍，顺德厨师文化展示馆位于勒流街道黄连社区，馆内通过厨光、厨风、厨艺、传承与发展四个板块介绍了顺德厨师之多、厨功之精、厨风之盛的厨师文化以及传承不守旧，创新不忘本的烹饪精神。值得一提的是，厨师文化展示馆同时设有烹饪教学课室，未来也将会与各行业协会、专业院校联手，开展顺德美食烹饪教学、体验，成为美食文化传播的重要载体。

　　 “顺德厨师文化展示馆聚焦顺德厨师文化特点和优势，与顺德现有主题性饮食文化展馆实现错位发展，通过展示顺德厨师的成就、讲述厨师成长故事、解析文化发展的背景脉络等展现顺德美食文化的丰富内涵，是了解顺德美食文化发展的一个窗口。”勒流街道党工委委员、街道总工会江霞表示，下阶段，将借助勒流“中华美食名镇”、黄连“广东粤菜师傅名村”优势，以及黄连古村（慈溪招聘厨师）丰富的旅游资源，持续推动美食文化打造，美食产业发展，持续擦亮勒流美食品牌，为顺德饮食文化增光添彩。