湖北大冶罗文热心公益守护舌尖安全履行社会责任
湖北大冶罗文热心公益守护舌尖安全履行社会责任
人物档案：罗文，岁，湖北大冶市食品安全协会会长。2003年起投入公益事业，大冶厨师、学校、幼儿园等地，义务宣传科学饮食和食品安全知识200余场，发现和解决食品安全问题30余件（厨师傅售后）。
2016年带头成立大冶市“好人先锋团”、文明志愿监督团厨师放盐单位等宣讲文明课堂场次，开展文明监督活动30余次，提出监督整改建议13件，劝导和转化不文明行为1000余人次。
先后荣获“湖北省营养学会科普先进工作者”“黄石市突出贡献专家”等荣誉称号。
多年来一直致力公益事业及普及推广营养工作，是黄石大大冶厨师食堂的营养顾问，对社会及学校的健康饮食产生了积极的推动作用，个人事迹曾被媒体多次报道。
从一个交不起学费的学徒工，到荣获中国“德国厨师学校厨师”和“黄石楷模”；从辗转各地学艺的厨师，到自己创办特色佳肴的餐馆老板；从厨房走进校园、走进社区巡回演讲，青少年的饮食健康，关心市民的餐桌饮食安全；社会的环境保护和文明进步，从行业精英到政协常委，参政议政履行委员职能，再到肩负家乡村“两委”工作的牵头人和行业专家，他一步一个脚印，始终怀着一颗求学之心，一份关爱之情，演绎着属于自己的精彩人生。他就是中国“学厨师优势厨师”，大冶市政协常务委员，黄石、大冶两级专家人才-深圳厨师培训班罗文。
19年11月，罗文出生于湖北大冶市汪仁镇一个农村普通家庭。16岁初中毕业，罗文以优异成绩考取大冶一中，却因家境贫寒，加上父亲体弱多病，长年卧床不起，导致无法继续上学，年少的他早早走入社会，开始了漫长的厨师生涯。19年夏天，身无分文的罗文从家乡来到大冶五星酒楼学徒，因交不起每个月24元的学徒费，只好由舅舅引荐转换到物资局名下的东风饭店学徒，成为这个饭店韩餐厨师求职的临时工。
当时东风饭店离新开的北门剧院较近，不少演艺圈名人来大冶演出就安排在饭店就餐。一个晚上，北京的演员演出结束来店夜宵，师傅们都已下班，经理无奈让罗文试着动手做菜，没想到一桌菜被风扫残云一扫而光，顾客连道好吃。好厨师花生油次动手做菜的效果好，对于这个吃苦耐劳、好学上进的农村青年罗文来说，那是何等的鼓励呀！从此，罗文更加努力，尽管没有工作服、没有生活待遇的临时学徒工，分内分外，脏活累活罗文都拼命抢着干，找聘厨师的要求只要能学到厨艺。
19年8月，罗文找到厨师考证培训份工作，月工资元，这个苦吃苦做埋头学徒的农村青年，喜出望外，领到焦作厨师群份工资时，立即寄回家20元，拿着剩下的钱上街添置一身新衣，好让自己与城里人接近一些。19年，罗文应聘到黄石市委接待处-兴义厨师培训班海观山宾馆工作，这是黄石地区数一数二的酒店宾馆，厨师队伍技艺精湛。在这里工作六个月，罗文的技能有质的飞跃，不断实践“刀功、火候、色香、味型”的厨艺精髓，为以后的餐饮服务事业奠定了坚实基础。
19年3月，由于海观山宾馆小食堂撤销，罗文恋恋不舍地离开宾馆回到大冶，应聘理想厨师华厦餐馆主厨。此时罗文的烹饪技术在大冶初露锋芒，已经小有名气。19年春节刚过，一个出差来冶的山西顾客在酒店吃饭时看中了勤奋有灵气的罗文，以每个月1000元的高薪聘请他去晋城市矿务局接待处主厨。在山西工作期间，罗文为了迅速掌握北方菜的风味技术，当年5月自费去了北京天厨烹调学校学习，开阔了视野，技能突飞猛进。
19年，罗文又折回大冶，被当时最豪华、的娱乐大世界聘为总厨。由于烹饪技术过硬，悟性好，他研发的“香酥猪脚”响誉大冶，并在黄石地区率先尝试承包后厨，综合能力得到了全面锻炼，薪酬由1000元提升到3000元。这份收入在当年的相当可观的。
19年，罗文在朋友的帮助下，租了小餐馆开始尝试自己创业，年租金8万元，当年小赚几万元。
积蓄了上什厨师招聘桶金后，19年，罗文转购当时面临关闭的华厦酒楼，2000年后改成新菜园。创业期间，为了节省成本，在妻子的协助下，罗文自己采购，自己掌厨，自己管理，6年多来，个中艰辛和屈辱无以言表，只能默默忍气吞声。几年的创业，完成个人资本积累。
有理想有抱负的罗文，与妻子一道谋划着租房开一家有规模、管理上档次并由自己创新独特菜肴的餐馆。东楚厨艺也因此应运而生。打打拼了多年的罗文，终于有了自己的创业平台，而这仅仅是他梦想的开始。
2003年，面对突如其来的“非典”，给中国餐饮业蒙上了一层阴影，许多酒店面临着关闭停业的遭遇，东楚厨艺酒店恰逢这个非常时期开业。对于一个刚开业的酒店来说，这是一场严峻的考验。东楚厨艺可谓倾注了罗文所有的资本和心血，刚开张就面临不能开门营业的困境，不着急是不可能的。
可天生“爱管闲事”的罗文，相比自己的酒店，他更担心的是民众的危难，还有那些日夜奋斗在“抗非”一线的白衣天使。于是他就率先带领员工前往大冶市“防非”指挥部慰问，并送去2000元现金和数百元物质，表达了对全体卫生工作者的崇高敬意。这是大厨师牌子好和个人的首笔捐款。
罗文对于厨艺的追求，有着天赋和韧性，他在自己的店里不断推出创新菜肴。当年4月，他带着研发的“香酥猪脚”饭堂厨师次参加了在青岛举行的第二届东方美食国际烹饪大赛，一举获得热菜天才厨师穿越记。之后，他经常参加全国各地的厨艺比赛，2004年10月在福州市举行的海峡两岸美食节，他的热菜“红扒牛掌”获得“金厨奖”，并被中国烹饪协会认定为“中国名菜”，这是黄石首次获得此称号的作品。
在学艺和自主创业过程中，初中毕业的罗文，深知自己的文化知识不够用，他用空余时间函授了酒店管理全课程，取得大专文凭。
当年梦断大冶一中，罗文骨子里不无遗憾。当大冶一中想聘请他当学校食堂技术营养顾问时，他二话没说就同意了。他说：“我当初没能进大冶一中读书，是我一生的遗憾，现在有机会为一中奉献，也算是对自己的一点安慰吧。”然而当顾问不但要指导做菜，还有注重营养搭配，要现场讲授。在实际操作中，他发现自己在技艺上如鱼得水，但营养方面似乎认识还不够。聪明好学的罗文，便四处搜寻营养学方面的知识。
2005年10月，当他获知北京将举办首届全国餐饮业营养配餐国家资格认证培训班时，他再次自费前往学习，并获得黄石首位国家营养配餐员称号。
中国营养界泰斗于诺末女士语重心长地对学员们说：“你们厨师很了不起啊，你们做的是天大的好事情，你们做出来的菜不是一个人在吃，一桌人在吃，而是我们一个国家、一个民族在吃，如果不及时科学地干预和引导，将来的慢性病会越来越多，是我国民潜在的重大隐患，学习营养是在做好事做善事啊”。大师的谆谆教诲，罗文谨记在心。
2005年5月，在黄石金花酒店举行的烹饪技能比赛中，罗文夺得热菜安顺招聘厨师名，被黄石市总工会授予“黄石五一劳动奖状”。
2007年1月，罗文当选大冶市政协四届委员，同月也被中国美食营养专业委员会增补为专家委员，填补了湖北省在全国餐饮业食品营养专家席的空白。
2007年5月，东楚厨艺由于在营养科学配餐工作成绩突出，在北京人民大会堂被中国烹饪协会授予“全国餐饮业科技创新奖”，2012年9月被湖北省文化厅授予“湖北省食文化名人”，10月在大冶市政协成立30年庆祝大会上，罗文被评为“大冶市义乌工厂招厨师政协委员”，12月被大冶市委、市授予“王忠伟厨师专家技术人才”，2013年12月被评为“黄石市突出贡献专家”。
罗文现享受市、县两级专家人才津贴。名誉于罗文来说，更多是对自己多年来付出的肯定，是一个个符号，而他社会公益事业的初衷，始终不变。
“百姓是我的衣食父母，我必须为父母负责。”有着强烈社会责任感的罗文，一直以来站在厨师和营养师的角度上，健康民生。他认为，提高青少年的体质，从某种意义上说是国家实力的一种储备；病从口入，引导下一代科学饮食，这是他的责任，是中国厨师的责任。
罗文决定从自身做起。他的东楚厨艺拥有自己的蔬菜和菜油供应基地，拒绝农药蔬菜和“垃圾香油”。他给厨师讲课，鼓励他们不用色素、香精，尽量少使用味精等调味品，多用自己调制的汤汁来调味。他主张餐桌上荤素搭配，营养均衡，避免大荤大素。
不仅如此，罗文还主动站出来，站在公众面前，宣传营养，宣传科学饮食，宣传环保。他是大冶一中、西塞山区学校、幼儿园的免费营养配餐顾问，经常进学校演讲，并在一些公开场合宣传营养普及知识和绿色环保。在他细致入微的观察中发现，这些学校很有部分学生不吃早餐，而是到店铺买零食代替。这一现象令人担忧：“营养对于学生来说非常重要，有的学校拒绝学生带零食，这是值得提倡的。”
2003年6月5日，是世界环保日，“非典”是人类对大自然的破坏（廊坊招聘厨师）结下的恶果。在罗文的倡议和策划下，组织了大冶市多家酒店近百名厨师开展了“保护环境、拒烹野生动植物”签名活动。
这这次活动得到大冶市领导及环保局的高度和支持。通过此次活动，让社会各界特别是酒店老板及厨师懂得了环境对于人类生存的重要性，同时，遏制一些酒店滥烹野生动物之风，净化了环境。他经营的酒店在大冶市率先安装油烟净化设备和污水分离设置，率先投资天然气工程，从而带动了大冶市餐饮业环境治理的顺利开展，因此在2006年成为大冶建国以来厨师的日语##被市表彰的环保先进酒店。
罗文不定期地组织大冶市各大酒店厨师长参加“3.15”消费宣传活动，并现场带领厨师为百姓讲解食品安全防范、家庭烹饪知识解答等公益活动，得到了广大市民的赞许。
身为金华厨师招聘网厨师，罗文总在试图帮助人们提高舌尖上的安全忧患意识。为此，他自行花一万块钱在《大冶厨师》上开办《大冶厨师》栏目，指导广大厨师和家长掌握正确的烹饪技术和营养配餐知识。同时，他自费买了大量营养均衡与健康的书籍，送到各中小学，指导学生学习。
这在当时引起协会其他人的极度不理解，因为烹饪技术本是需要花钱花精力才学到手的个人饭碗，现在反倒贴钱让别人学。
罗文不在乎别人的看法。他觉得把自己积累的知识和才艺与人分享，既是义务，更是责任，这样既帮助了别人，又快乐了自己，何乐而不为呢？
责任使然民生履行委员职能厨师罗文还有着多重身份：中国民建会员，中国营养学会会员，中国烹饪大师，烹饪高级，营养高级，2019首批营养指导员，餐饮业评委，湖北省营养学会常务理事，黄石市营养学会会副理事长，大冶市食品安全协会会长，大冶市文明监督自治委主任，大冶市四届政协委员、五届六届政协常委。
罗文这个曾经的背米工，被厨房油烟熏得脏兮兮的小厨师，记过多年打拼，如今获得了一系列的殊荣。对此，罗文没有骄傲自满、固步自封，只是感觉到自己肩上的担子更重了，责任更大了，国民健康和社会发展的责任心更加强烈了。
自2007年元月当选大冶市四届政协委员以来，罗文共写提案件，立案件，调研报告4件，其中29件提案得到具体落实，有力的推动了大冶市城乡交通、经济建设、学生营养、食品安全、社区建设等民生工程的有效实施。
2009年“关于新冶大道频繁交通事故调研报告”中提出的四条建议，在大冶市新冶大道改造中全部被采纳，“关于大冶市食品安全监管工作的提案”在2011年11月获“十佳成武厨师招聘提案”荣誉称号。罗罗文民生问题，绝不仅仅停留在报告和提案中，更是身体力行。
2009年11月一偶然的机会，当罗文获知17岁的石莎莎，被人收养至今没有户籍，无法工作和生活。为了帮助这个女孩子解决户口问题，罗文跑了二十多天，当受阻于一些部门时，他不得不以政协委员的身份，出面找大冶厨师同解决了十几年来一直没能得到妥善解决的疑难杂症。
身为基层的一名政协委员，看到石莎莎拿着户口本，脸上露出笑容时，罗文内心有一份责任使然的自豪感。罗文无不良嗜好，空余时间大冶厨师看看，或到市场逛逛，他用敏锐的洞察力发现假冒伪劣食品，并用实验结果检举揭发，让市民远离危害。
罗文在微信上写道：作为餐饮业要高瞻远瞩，大力拥护当前的反成果，在经营思路、模式上下大功夫，着力推行宴席改革，推出平民化，营养均衡的宴席模式。
2016年6月底开始，大冶普降暴雨，洪水肆虐，全市人民众志成城，抗洪救灾保卫家园。7月16日，大冶“好人先锋团”成立，作为发起人之一，罗文牵头组织酒店、地质宾大冶厨师为武警官兵、志愿者送去1000份“爱心餐”、件矿泉水；7月23日，罗文再一次带领酒店、地质宾馆等6家酒店志愿服务队为大冶“好人先锋团”集体行动提供后勤保障。忙完防汛抗洪后，他赶忙回到家乡，挑起了村牵头人的担子，带领在评比中“四个倒澳洲厨师签证”即党组织、社会治安、计划生育、负债的竹林湾重整旗鼓，重新出发。
特香港厨师培训