东莞2023年虎门十大名厨烹饪大赛落幕

东莞2023年虎门十大名厨烹饪大赛落幕

　　 四方食事，不过一碗人间烟火，虎门味道，从市井街头到滨海湾畔，都独具韵味。9月16日，在东莞市虎门会展中心，随着十大名厨烹饪大赛的落幕，2023年虎门美食四名工程颁奖仪式举行。

　　 本次颁奖仪式暨十大名厨烹饪大赛现场人头攒动、热闹非凡，经前几轮评选新鲜出炉的“虎门十大名菜、虎门十大名点”在活动现场进行展示，“虎门十大名店虎门厨师也设置形象展位，并推出缤纷的优惠活动，让市民近距离感受体验虎门美食。

　　 “名厨厨艺大比拼”是本次大赛的亮点，评选采用现场烹调、现场试食、现场打分的方式进行，根据赛制要求，规定分钟时间内，每位参赛选手需现场完成两道菜肴。来自新东城食府、御品四季大酒楼、家盛酒虎门厨师的大厨们，在现场展现出了精湛的烹饪技艺和创意。流畅娴熟的刀工，巧妙的食材搭配，加上快速而有条不紊的翻炒、煎炸、烧烤，一道道虎门地道美味佳肴，散发着诱人的香气。

　　 由中国烹饪大师、中式烹饪国家一级评委梁灿然担任裁判长，3名知名的美食家或具备餐饮业国家评委资格者、2位知名美食媒体人、1位专班评委、3位大众评审组成的10人评委组，根据“设计造型、食材搭配、口感味道、创意创新、总体印象”五个维度对参赛选手的作品进行评判、打分，经加权平均计算得出实际得分。

　　 经过激烈角逐，最终根据参赛选手的得分排名，评选出了最终的“虎门十大名厨”。同时，在颁奖仪式上，组委会正式公布了虎门十大名点、虎门十大名菜、虎门十大名店以及虎门十大名厨的获奖名单，并为获奖选手们分别颁发了荣誉牌匾、荣誉证书和奖牌，以表彰他们在虎门美食领域的卓越贡献。获奖选手表示将继续努力提升餐饮水平、烹饪技艺，为虎门美食文化发展作出更大的贡献。

　　 在颁奖仪式结束后，虎门镇党委副书记、镇长吴庆球为本次活动致辞，并表示2023年虎门美食四名工程评选活动是进一步推动虎门餐饮、文旅行业发展的重要举措，衷心感谢所有参虎门厨师、嘉宾和市民朋友们的支持和。

　　 2023年“四名工程”评选活动，是一个全面展示了虎门美食独特魅力的平台与契机。虎门美食四名工程图鉴也在颁奖仪式后正式启动上线，本次评选活动中获奖的商家还将入选虎门美食游玩地图，为市民游客寻味虎门美食提供权威指南。在“虎门美食地图”的指引下，市民将可以更加轻松地寻觅虎门美食。

　　 此外，本次活动现场还设置了精彩纷呈的嘉年华研学体验活动。市民们有机会亲身体验非遗林旁粽、寿司、面点、海鲜菜肴等烹饪制作教学，感受虎门美食的魅力。

　　 市民可以参与并通关现场小游戏，抽奖领取精美礼品；“现场集章领礼品”活动，现场签到后，领取打卡券在十大名店摊位加盖印章，凭打卡券领取礼品；还可以参与“美味大寻宝，超级打卡赢好礼”的活动，通过电子小程序实地打卡十大名店、十大名菜、十大名点，凭生成的海报到综合服务处领取相应礼品并有机会赢得丰厚的奖品。

　　 2023年虎门美食四名工程评选活动，不仅展示了虎门地区丰富多样的美食文化，也为市民们提供了一个品尝美食、体验非遗、享受虎门特色文化的机会。同时，也将进一步推动虎门地区美食文化的传承和发展，为地方经济和旅游产业的繁荣作出积极贡献。

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