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中国的餐饮业变天了一千万的厨师注定失业

上门做饭的厨师服务2024-05-08厨师上门聘用厨师合同

中国的餐饮业变天了一千万的厨师注定失业

   中国的餐饮业变天了,一千万的厨师注定失业。你绝对想不到,%的餐厅全部都在用预制菜。这就是资本的科技与狠活。问题来了,预制菜会不会取代传统的中餐呢?又会不会对身体有害呢?

   话说,你有没有想过,为什么外卖30分钟就能送到呢?因为老板用的料理包,他加热两分钟就能出餐,能不快吗?一份卤肉饭价格20块,料理包才5块钱,能不赚钱吗?你看,肯某鸡,麦某劳,它们根本不需要厨师。随便一个学生都能干厨房工作,这就是餐饮界的标准化、工业化。一千万中国厨师正在逐步被抛弃。

   有人会说了,工厂批发生产的东西能跟厨师比吗?你还别不信,像佛跳墙、花椒鸡这种高难度的中餐预制菜照样能做。味道虽然没有顶尖大厨那么牛,但它架不住,便宜量大,轻松松就能干。砍掉普通的厨师,为了效率,为了赚钱,预制菜必须能够席卷整个餐饮行业。国内餐厅平均寿命是8天,你想生存就要极度压缩成本。房租、水电、食材、人力个个都是大头。大家想要赚钱,都用的预制菜。那你还会花2万块钱请厨师吗?还能凌晨四点钟买菜坚持现炒现做吗?

   相信很多人现在都做不到了。所以说未来注定是预制菜的天下。预制菜的盛行,围剿的不止是厨师,还有千千万万的我们。试想一下,预制菜真的健康吗?家常菜放冰箱第二天就不新鲜了。但是预制菜可以放多久?半年到一年。里面的科技含量你可想而知。比如说一份金汤酸菜鱼,钠的含量就可以高达多少3000毫克,远远超过成年人的标准摄入量。每天重油重盐重口味,后果就像美国街上到处都是大胖子,还容易诱发高血压、糖尿病。

   所以说,我们吃饭的时候尽量少盐少油,吃的清淡一点。呼吁预制菜行业一定要严格的监管,添加剂必须合法合规。千万不要用今天的方便透支我们明天的健康。