2023中华火锅职业行政总厨培训班圆满结束

2023中华火锅职业行政总厨培训班圆满结束

　　 为了满足行业对高素质火锅总厨火锅厨师培训管理人员掌握行政总厨相关知识，解决火锅后厨管理难题，建立标准化的厨房运营体系，开发创新火锅菜品，提升火锅行政总厨的领火锅厨师培训提高火锅餐饮质量和服务水平，促进火锅产业的高质量发展，世界中餐业联合会与四川省火锅协会于近日在四川省广汉市联合主办“2023中华火锅职业行政总厨培训班”。来自火锅厨师培训代表参加培训。四川省火锅协会执行会长严龙、世界中餐业联合会教育培训部负责人贾晓楠等代表出席开班仪式。

　　 本次2023中华火锅职业行政总厨培训由张兵兵火锅牛油、四川家佳湘菜厨师长招聘协办，邀请了行业专家授课。重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙、成都茅歌河南厨师学校董事长杨联才、四川旅游学院副教授雷镇欧、四川旅游学院经济管理学院教师潘静、成都市美食之都促进会副秘书长李国伟等分别从川味火火锅厨师培训的食品安全、厨房运营技巧、浅谈四川火锅设火锅厨师培训成本精细化管控、如何提升领导力等方面进行讲解。同时，带领学员实地深入火锅食材源产工厂，让大家对餐饮行业有了更全面的了解，对火锅发展有了更深刻的认知。

　　 学员们纷纷表示，此次学习提升了管理能力，对火锅行业的发展有了更深的体会。在今后的工作中，要以传承创新火锅文化为己任，将自身素养提升到更高的水平，致力于为消费者提供美味、安全和满意的用餐体验，为中华美食文化传播、为火锅行业高质量贡献自己的一份力量。

　　 1.始终确保所使用的食材的质量和安全。不使用过期或受损的食材，以保障顾客的健康为首要责任。

　　 2.厨房的卫生和清洁是我们的首要任务。保持良好的个人卫生和工作环境卫生，维护消费者的食品安全。

　　 4.努力减少食物浪费。通过的食材使用和妥善管理库存，降低浪费对环境的影响。

　　 5.在厨房中，相互尊重，积极参与团队合作。互相支持和合作，确保顾客得到的用餐体验。

　　 6.不断提升自己的烹饪技能和知识。参加培训和学习新的烹饪技巧，以不断提高自己的职业水平。

　　 7.顾客的满意度是我们工作的最终目标。我们应该积极倾听顾客的反馈，不断改进我们的菜品和服务。

　　 8.严格遵守食品安全和卫生法规。禁止不合规的做法，避免危害公火锅厨师培训声誉。

　　 11.始终坚守作为餐饮从业者的职业道德，在不断提高自身素质的同时，坚持以发扬中华美食文化为己任，以促进火锅产业发展为目标。学厨师做菜