许大厨打入全球最火厨艺大赛MASTERCHEFSINGAPORE新加坡厨师

许大厨打入全球最火厨艺大赛MASTERCHEFSINGAPORE新加坡厨师

　　 这档真人秀节目是英国导演Frank Roddam在19年制作的，首播也是在英国。

　　 而后BBC在2005年对这档节目进行了改良，重新播出，引起广泛，大受欢迎。

　　 紧接着MASTERCHEF就走向了国际市场，2009年厨师手套个国际版在澳大利亚播出。随后，N多个国家都开始引进拍摄，中国版的MASTERCHEF厨师新加坡厨师季于2012年播出。MASTERCHEF 新加坡也终于在2018年录制夏季厨师服季。

　　 当时公告海选时，MASTERCHEF随即引起了广泛，倍受期待。最初预计在新加坡中文电双刀厨师机道第八波道播出，所以当时的报名要求之一就是能说中文。也正是因为这样，许大厨被身边一众好友怂恿参加。许大厨当然不甘示弱，当即就找了一位学传媒的学生帮我拍了样片，发给MASTERCHEF的节目组。

　　 没过多久，媒体方面又传出MASTERCHEF新加坡学厨师到哪好季调整方针和定位，改为英文播出，扩招英文选手。

　　 其实我倒觉得这是个正确的选择，因为新加坡是个多元文化的国家，饮食文化也受多个国家和种族的影响而形成如今的新加坡美食。加之新加坡的教育背景和英文工作环境，大部分新加坡人，哪怕是华人，都不能用非常标准的中文全程沟通，更别说是拍摄节目了。因此改为英文后，参赛者的报名数量开始猛增。

　　 在海选阶段，报名的烹饪爱好者有七百多位，经过节目组的筛选，据说只有一百多人被邀请到BOSCH博世厨具新加坡总部参加海选赛。

　　 海选赛要求每位选手烹制一道自己的拿手菜，同时也允许选手携带自己的食材和工具餐具，烹饪时间是一小时。许大厨考虑到比赛现场将会是个陌生的烹饪环境，就选了一道既熟悉又高大上的作品，就是私厨活动里经常出现的奶酪洋葱鹅肝小面包。这道比较熟练的菜可以保证限度地将自己的实力发挥出来，得以顺利晋级。

　　 海选赛时，主办方安排六人一组，选手需按照提前安排好的时间到场。由于对这道菜实在是太过熟悉，而且在海选赛很多人都不敢用鹅肝这类高端食材，于是当天的海选赛很轻松地就发挥出了平时的水平，然后就非常顺利的晋级了。

　　 除了考验手上功夫，节目组也单独对每位选手进行了烹饪和食材知识的考试和采访。像我这种对烹饪有激情，又是从哈佛商学院和欧洲管理学院毕业的“学霸总裁”，节目组估计也是千载难逢，所以才决定让我晋级十八强。即便如此，在接到晋级十八强的通知时，我还是狠狠地激动了一下。

　　 为了节目顺利播出，让观众充分了解每一位选手，在首播前两周， MASTERCHEF SINGAPORE十八强参赛选手的个人介绍短片就已经陆续播出了，我非常荣幸地成为了选手介绍片的本溪厨师招聘网部。介绍片是摄制组专程到我家拍摄的，那个时候我还傻傻的答应了节目组的请求-九江厨师培训着正装做黑椒大虾。片子出来后我就后悔了，因为觉得实在是有点搞笑。

　　 主角厨师蛋炒饭集的场景是先在新加坡河边拍摄，然后才转到比赛现场，也就是新加坡景点-南阳厨师吧CHIJMES老教堂。节目组的拍摄非常严谨，拍摄当天要求所有选手上交手机，以免大家提前剧透。

　　 不仅如此，在节目正式开机拍摄前，选手们都得签署一份保密协议，不能透露任何比赛拍摄过程和最终成片的幕后花絮和细节。因此，许大厨就不能和大家分享比赛过程了，只能说一整天的拍摄结束后，最终也就剪出半个小时的节目内容。

　　 我是娱乐圈厨师次参加这种比赛真人秀拍摄，也惊叹于节目组和摄制团队的辛苦和努力，节目组的人数也是多到让人想不到。但对我而言，我的心愿已经达成，就是参加厨师搞笑段子季一天的拍摄，从十八强打入十五强总不能北京厨师招工场比赛就被刷下来，那也太没面子了哈哈。

　　 之后如果打入十强的话，我们将被要求请一个月的假进行拍摄。想到今年资产收购的任务非常繁重，这一个月的假期对我这个全职总裁来说，肯定是安排不过来的。

　　 这次比赛对热爱烹饪的许大厨来说，收获颇丰。这是继在中国的蓝带比赛后的另一个内心。也非常感谢MASTERCHEF SINGAPORE 厨师新加坡节目组的挑选，让我体验了如此难忘的节目录制。最重要的，在比赛中结交了许多烹饪高手和像我一样对私厨充满激情的朋友。

　　 正在看这篇文章的烹饪爱好者们，如果将来有机会的话，一定要去参加MASTERCHEF厨师比赛，能否打入几强无所谓，成绩如何也无所谓。人生本来就是用来体会各种不同经历的，它真的可以让你体验到不一样的乐趣。