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厨师出国打工不得不看的路径和前景分析武汉、孝感、黄冈出国打工

上门做饭的厨师服务2024-07-23酒店厨师厨师缺点

厨师出国打工不得不看的路径和前景分析武汉、孝感、黄冈出国打工

   这里没有看不起各国米其林大厨的意思,只是说,中国厨师是个特殊存在的群体。

   世界人民都知道中餐好吃,中华饮食从食材到品类到口味千奇百怪、包罗万象,如果一个外国人没吃过“中餐”,都不好意思说自己喜欢世界美食,但你要问一个外国人对中餐啥态度,真是一千人有一千种理解、一万种评价,因为一个人在不同的地域、不同的时空、不同的场景下,对中餐也会有不同的评价。

   原因也比较复杂,有饮食习惯问题、有宗教因素、也有其他的很多因素,比如大家知道,国外很难吃到正宗的中餐,很多是改良的、简化版或者杂交版的中餐,有成本的原因,有食材的原因,有厨师的原因,等等。

   大型的洋人餐厅,也得安排中国厨师,即使做日料、意面、西式冷餐等这些非中国特色的餐品,也不少中国厨师身影;

   1曾经有个瑞士老板招中国厨师,给出的月薪是包吃住税后2100瑞士法郎,核算人民币是1.7万人民币。老板算了一笔账,瑞士高福利国家,瑞士工作,需要交k22养老金、第二养老金、失业保险、工伤保险、医疗保险等,雇主再算下房租水电伙食费。算下来,老板开出的招人成本其实是00瑞士法郎,合人民币4.6万人民币,只是发达国家税重、各项福利保险要交,导致打工人到手的收入只有一半的收入。

   曾经有个厨师大哥到某东欧国家,观察了餐厅的运行情况,自己算了笔账,老板房租140个平方的店,租金0欧一个月,每天营业额,生意不好的时候一天五六百欧,生意好的时候一天两三千欧元,平均每天1000欧以上的收入。如此芝麻店,月营收约2.5万欧元以上,扣除4个工人每个月2000欧平均的工资(南昌学厨师),老板净赚月均过万欧元。

   据说,老板在首都还有一个大餐厅,规模两千平,打工人没去干过,没提供这个大餐厅的观察数据。

   以上两个视角来看,中餐馆在海外,小店一年万人民币以上,大店一年至少百万起。

   k22条路径:跟着国企央企项目出国,先涨涨见识熟悉海外环境,然后找机会创业。

   k22条路径,改革开放后很多大型国企央企项目有海外派驻机构,毕竟都是中国胃,厨师也会外派。慢慢的,一些厨师找到机会,不满足于打工赚人民币,自己创业去赚美元欧元等,发展了自己的事业。

   第二条路径,现在很多海外中餐厅的老板,其实也是从打工做起,甚至是打黑工做起,慢慢拿到身份然后开店,从小店到大店,一步一步慢慢做大。

   第三条路径,很多投资海外的华人甚至海外留学生毕业后,中餐厅是一个很好的创业项目,自己不具备厨师能力时候,一般会从国内聘请厨师,甚至给予大厨合伙人身份,很多厨师借助这样的机会实现海外创业。

   以上,是一个大概的参考数据,根据国家地区不同,雇主不同,餐厅规模不同等,薪资待遇会有差距,具体到岗位,都有特例,所以仅供参考。

   如果一辈子安于打工,出国可能也不是的选择,国内的大厨现在都拿餐厅分成了,一个月也能赚一万以上,甚至两三万的大厨国内也有。

   前面说了,中国厨师这个群体,是一个特殊的强大力量,普遍技术好又勤奋能吃苦,在海外创业,从价格到服务时间到菜品花样,简直是降维打击其他餐厅,失败的肯定有,但成功的是大多数,从目前海外中餐厅遍地开花可以看出,在国外开中餐厅,很少有亏的。

   东羽国际劳务这几年遇到很多海外雇主直招厨师,经常会多聊几句,真心佩服那些海外创业的中餐厅老板们,并不轻松但有赚头,也希望和祝愿,从出国劳务帮介绍出去的厨师朋友们, 最终都能成为老板,有一份自己的事业。

   3有很多华人餐厨师用具招聘厨师和服务员帮厨等岗位。也有雇主直招的免中介费岗位。

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