从一个饭店学徒变成了国宝级烹饪大师最爱吃他做的这道菜

从一个饭店学徒变成了国宝级烹饪大师最爱吃他做的这道菜

　　 从一个饭店的学徒工，成为了一个国家特一级的厨师，除了会做饭之外，一定还有别的能力，他的运气也是非常好的，这位厨师叫做程汝明，说到他的名字，相信有很多人熟悉，没错他就是给家做饭的厨师，也可以说是的御用厨师。

　　 当时他就是一个学徒工，在天津外租界的时候，发现吃西餐的人很多，毕竟那里生活着很多外国人，所以他就到了一家西餐厅打工，是英国人开的，跟着一位英国的厨师，学到了不少做饭的本事。

　　 他是一个比较爱研究的人，喜欢自己琢磨一些新的菜品，经过了十年的时间，他学会了很多国家的西餐，西餐厨师的工资是很高的，要比当时的中餐厨师高，他的工资就涨了不少，因为家里贫困，所以他自己也是省吃俭用，把钱都寄回家。

　　 因为他做菜做的很好，在当时的天津外租界是很有名气的，所以在19年的时候，当时国家举办一次和平会议，有不少的外宾回来，中央也非常重视这次会议，知道程汝明西餐做得好，就专门叫他去做菜。

　　 他做的菜得到了外宾的赞赏，所以外交部对他也很满意，后来就安排他，在外宾的专列上做菜，在19年的时候，因为他做的很不错，就被放到了的专列上，为做菜。在19年的时候，他还被评为了劳动模范呢，也亲自接见了他。

　　 当时他刚刚成为的厨师的时候，也摸不清的饮食习惯，在做菜的过程中，渐渐的他发现，虽然不挑食，但有一样东西绝对不吃，那就是酱油，后来才知道，曾经见过酱油制作工厂，那个时候并不是现在的工厂，而是大罐子里面发酵。

　　 这样的酱油不卫生，所以酱油罐的盖子一掀开，就有很多的蛆虫在蠕动，从此就不吃有酱油的菜了，他在做饭的时候，就很注意这个，最爱吃的就是红烧肉了，但是红烧肉不放酱油，又做不出那个颜色，他就想了一个办法，用白糖。

　　 会做饭的小伙伴们都知道，把白糖放在油里炒成红色，这样一来就会使得食物变颜色，然后多放一些盐，就能代替酱油，而且还吃的很开心，每次他做这样的菜，都会一口不剩全吃掉。

　　 他表示虽然很爱吃肉，但是却不是天天吃，的日子过的很简朴，这一点也教育到了他，后来去世之后，他就一直在为国家领导人做菜，他为很多领导人都掌过勺，所以被人称为是国宝级的烹饪大师