便捷家庭牛排创造者赵勇的致富路

便捷家庭牛排创造者赵勇的致富路

　　 22岁那年，赵勇进了金田一村做小厨师，工资很低。在做了2年的厨师后，一个偶然的机会，赵勇了解到温州市区只有一家西餐调味品店，西餐调料店的市场空间很大。此时，父母已经在为移民美国做准备，为了梦想，赵勇一个人留在了温州。

　　 2000年，多味坊鞍山厨师赵勇在赵勇一群年轻人的努力下成立了，从筹备到营业仅花了1个多月。

　　 然而，结果令赵勇大跌眼镜，由于前期准备工作不充分，开业后资金不足，赵勇又缺乏管理经验，小店几次面临倒闭。当初热血沸腾的军队厨师最艰难的时刻选择退出。

　　 要做好，首先质量必须要有保证。赵勇邵阳厨师学校附近那家经营多年的专业西餐调料店，取长补短。赵勇还聘请了业务员，每天往西餐厅、牛排馆里钻。

　　 成功总是青睐勤奋的人，渐渐地赵勇掌握了调料的技术，积累了原始的客户资源，当年圣诞节期间新开业的9家西餐厅，有8家赵勇成功牵上了线年的时候，赵勇调料店的产品已经有包括泰国、法国、意大利等十几个国家的上千个品种了，紧接着，赵勇在台州和丽水等地相继开设了6家厨师新菜的调味品已占据了温州市%的市场份额。

　　 可很多顾客反映，买回去的牛排，总难以烹饪出饭店里的美味。赵勇那时就想，是不是可以为顾客提供操作便捷的家庭牛排：顾客买回去后，就像泡方便面一样简单操作，就能享受西餐的美味。

　　 接下来一段时间，经过一系列试验和调查之后，赵勇打造了一个专业团队，为了保证牛排的品质，赵勇与吉林长春皓月集团建立了长期合作关系。

　　 2006年6月28日，赵勇在温州市小南门开泰百货旁边开了重庆凉菜厨师家“多味坊”家庭牛排连锁小门店：位于原来调味品店的隔壁。店里主要经营冷冻食品。

　　 温州的市场稳定后，赵勇开始“外扩”，现已在上海、宁波、台州、丽水、杭州、南京等地开了多家专卖店，同时，“家庭牛排”已进入各地世纪联华、乐购、家乐福、沃尔玛等多家大型超市。全国40多家专卖店中%以上也已实现了盈利。

　　 在发展中，赵勇也遇见了诸多困难，因为牛肉价格上涨，为了保证肉质，赵勇将牛排的价格小幅提高，这当然也与之前产品价格定位考虑不成熟有关，毫无疑问，在提价的初期，赵勇的业绩受到了冲击，但赵勇加强了营销服务，业绩迅速回升。

　　 目前，赵勇正努力建造无菌厂房，加大产品开发力度。在服务上，赵勇在各大市区开展了免费送货上门的服务。