【握拳厨师长】厨类拔萃烹然心动-首届学生营养餐“最美厨师长”厨艺交流活动举行

【握拳厨师长】厨类拔萃烹然心动-首届学生营养餐“最美厨师长”厨艺交流活动举行

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　　 6月26日，为进一步提升学生营养餐的服务品质，让孩子们吃得营养、吃得健康、吃得舒心，区教育局联合正阳定食举办了2022年首届学生营养餐“最美厨师长”厨艺交流活动。来自全区所学校的厨师代表同台竞技，为大家带来了一场别开生面的厨艺大赛。

　　 五道菜品：萝卜烧鸭块、宫爆肉丁、糖醋咕咾肉、鱼香肉丝、双椒鸡丝，每名厨师通过抽签方式选取一道菜品进行烹饪。

　　 随着区教育局党委委员、区人民教育督导室主任冯慧琴的一声宣布，烹饪区瞬间热闹起来！

　　 过油、下料、颠锅、调味、摆盘，灶台上火焰翻腾，每位厨师代表都拿出了自己的看家本领，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变，不一会儿就烧制完成，菜香瞬间四溢。

　　 “这味道好！”由嘉宾和小朋友们组成的评委组对菜品啧啧称赞，投票选出了他们心中最美味的菜肴。

　　 经过激烈角逐，最终，区韩餐厨师招聘小学周艳梅、万盈小学许金、沈灶小学高义、人民路小学王峰、区实验小学唐明忠，五家小学的厨师长代表用精湛的厨艺，征服了评委的味蕾，获得了本次活动的“最美厨师长”。

　　 本次厨艺比拼发现，同样一道标准化净菜食材，每位厨师长的烹制呈现和学生的喜好各有差异。

　　 颁奖仪式上，上海农场党委副书记、总裁严文亮，大丰区委教育工委书记、区教育局局长王国平，正阳定食党支部书记吴海鹏分别进行发言致辞，评委们为“最美厨师长”颁奖，向他们表示热烈的祝贺。

　　 赛后，大家走进正阳定食，开展团餐烹饪培训，并就如何做好学生餐、提升学生餐服务品质、提高师生满意度等方面开展交流讨论。

　　 大丰中等专业学校财经商贸系副主任、江苏烹饪名师周祥为在座厨师分享了食堂大锅菜烹饪技巧。

　　 学校厨师代表、后勤事务长、正阳定食班子就如何做好学生餐、提升学生餐服务品质、提高师生满意度等方面开展交流讨论，家小学的后勤事务长踊跃发表宝贵意见。

　　 在“家校企”学生餐提升交流环节，正阳定食与学校代表、家长代表开展深度交流，对于食材烹饪的经验分享以及如何让食材更受小朋友喜爱等话题，大家面对面讨论，正阳定食代表进行逐一解答。

　　 通过举办厨艺交流活动，搭建起厨艺沟通交流的平台，强化了学生餐服务技能，将新疆厨师群的后厨力量融入到学生餐菜品研发工作，真正做到菜品安全、健康又美味。