切菜也分等级厨师长VS一般厨师VS学徒切菜差距一目了然
上门做饭的厨师服务2024-06-12厨师做菜东胜厨师招聘
切菜也分等级厨师长VS一般厨师VS学徒切菜差距一目了然
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首先问大家一个问题,什么工作不怕失业也是最稳定最长久的?很多人说是老师和理发师,这样的回答确实没错,不论在哪朝哪代,老师和理发师这两个职业都不会失业的,毕竟每个人都需要这两个职业来服务。不过除了这两个之外,小编觉得还有一种工作也是不怕失业的,那就是厨师,不论什么时候,吃饭都离不开厨师,只不过厨师厨艺有优劣之分而已,就拿切菜来说,也是分等级的,厨师长、一般厨师和学徒的切菜刀工都是不一样的,差距也能够一目了然。
厨师长,对于一个饭店的厨师长来说,不仅仅是厨艺好而且要会管理,一个厨师的厨艺好坏最能体现在刀工上面,厨师长的刀工向来都是比较厉害的,像直切、拉切、推切、锯切、铡切、滚切等各种切法都是非常精通的,所以对于厨师长来说,如果店里面没有特殊的客人,一般都不会亲自切菜炒菜的,都是由手下做的。
学徒,要想做到一般厨师,学徒阶段是必须要经历的,学徒阶段也是最累的阶段,什么事情都要主动去学,才能够受到厨师师傅的指点,在学徒阶段最重要的就是学会切菜,苦练刀工,所以一般学徒厨师的刀工是没有那些正式的厨师厉害的。当然差距也就一目了然。
切菜也分等级,厨师长VS一般厨师VS学徒切菜,差距一目了然。大家对于刀工还有什么想说的呢?欢迎评论区留言一起交流讨论。