人均两千的上海餐厅整鸡取片肉中餐日做网友宰客吃不饱

人均两千的上海餐厅整鸡取片肉中餐日做网友宰客吃不饱

　　 提到上海，大家的法国厨师刀印象就是大都市，十里洋场一片繁华，应有尽有，不仅仅是富人的天堂，同样普通人在这里通过努力奋斗取得成就者甚多，能力才是职场中胜出的法宝，那这里的消费究竟怎么样呢？

　　 厨师拿点肉新媒体频道以及极目新闻等节目报道称，厨师拿点肉红餐厅采取将中式餐饮的食材用日本料理的方式制作，价格虚贵且菜品分量极少，用餐需要提前几个月预定，制作流程看起来繁琐，其实基本上是无任何用途，完全就是故弄玄虚，但是人均费用高达两千多元，而菜品的分量极小还吃不饱，被众多消费者所诟病。

　　 新闻中华厨师表明，这道名为贵妃鸡的菜品，厨师做好后会端到顾客面前巡场一周，紧接着继续拿到后厨进行切分，诺大的整只鸡只取鸡大腿部分精华的一片肉，呈送给顾客就餐，花了那么多钱最后就一片肉，其余做好的食材送到哪里去了，食客想要吃饱还需继续点菜，直呼宰客的消费者不在少数，不去就餐感觉很后悔，去了之后更后悔，这就是食客的真实体验。

　　 面对众人的质疑，上海这家餐厅的负责人回应厨师拿点肉：“我们并不太在意大家对餐厅的质疑和争论，只专注做好自身本分工作，做好每道菜就是对顾客的回应。因新店刚开业，所以店内餐位并不多，每天固定只接待10位顾客，价格方面是人均两千起，加上百分之十服务费，属于套餐制。

　　 厨师制作为顾客制作当天盘锦厨师鲜的食材。来我们餐厅用餐，顾客必须提前预约，这是我们的硬性要求。具体的菜品和价格，以及到店时间安排，由工作人员和顾客沟通后确定。

　　 不少营销专家表示这家店将饥饿营销做到了天花板级别，在上海这种地方，这种物以稀为贵的地方，每天只有十名顾客就餐，这得是多大的宣传效应，说得这么，其实不过是挂羊头卖狗肉博眼球而已，争议风波过去之后再也不会有任何市场，毕竟这种看似讲究规格的餐厅，实际上做的就是一锤子买卖，去过一次的人还会去第二次吗？好事不出门，坏事传千里，这样的餐厅不倒闭才奇怪，哪还有所谓的市场呢？

　　 当然也有不少人认为中国食材元素用他国的方式做出的创意菜组合，应该得到市场的认同，也应该被尊重，传荣餐饮业还在循规蹈矩，殊不知已经有跨界者来开辟新的餐饮市场，不做创新就要被淘汰，料理的烹饪方式绝对是不拘一格，大家也不应该诋毁。

　　 虽然众多食客均吐槽菜量较少的问题，但扪心自问到底值不值，制作工艺如此复杂，享受到他人难以得到的食物，稀有的东西难道不应该有价值吗？此外这家餐厅明码标价，所有的菜品都是和预约的顾客提前协商，并不存在所谓的欺瞒和骗局。

　　 其次来消费的顾客非富即贵，这点钱在这些富人眼里也算不上什么，工薪阶层就不要跃跃欲试了，要对自己有清晰的定位，人均两三千块钱看起来很多，但也绝对不是什么大钱。

　　 编者认为上海这家餐厅的营销思路有待改变，虽然是明码标价，但是整只鸡只取一块鸡腿肉做菜，其他的食材就这样浪费掉，实在可惜，珍惜粮食和食物应该从一点一滴做起，其他菜品使用的食材完全可以交给食客或者流通于市场，浪费就意味着犯罪。

　　 打着中餐日做的噱头，实际上不过是自欺欺人罢了，赚钱的方式很多种，选择了一个国人有所忌讳的方式，让人浮想联翩，为什么就不能像餐厅的负责人自己说得那样堂堂正正做菜，做好服务呢？多行不义必自毙，同时也请上海的监管部门进行排查，君子爱财取之有道，这样的餐厅，你们会支持吗？