第集团军组织伙食管理检查及烹饪技能巡回帮教

第集团军组织伙食管理检查及烹饪技能巡回帮教

　　 夏初时节，燕赵大地。 第 集团军组织了伙食管理检查及烹饪技术“巡回帮教”。 此次“检查帮教”以党的二十大精神为指导， 坚持问题导向，排除风险隐患，边检查边规范，边检查边培训。 实打实查问题， 手把手教方法，面对面解难题，在加强炊管队伍建设、激发基层活力、监督检查问效等方面持续用力，不断提高伙食管理水平。

　　 他们优选3名技术过硬的烹饪骨干，精选7种官兵喜好的美食菜肴，对0余名炊事员进行了烹饪技能帮带，同时对计口下粮、饮食卫生、厉行节约等方面也做了示范教学，提升了烹饪技能水平，培塑了厉行节约习惯。

　　 他们坚持“保障力就是战斗力”，秉持“炊事员做饭就是训练”的理念，广泛开展“星级食堂评比”活动，倡导川菜厨师战士进入炊事班，干部骨干进行帮厨，大力营造争先创优氛围，不断立起在岗爱岗、干事有为的鲜明导向。

　　 机关利用芜湖厨师培训班抽查伙食单位日常管理情况，利用下部队吃碰饭时机，对所属单位伙食结构随机检查，通过以查促管、以评促建，推动管理水平全面提升。

　　 据了解，下一步他们还将做好成果转化，将帮教内容纳入食谱、纳入比武考核内容；优选炊事骨干录制传统大锅菜、大众点赞菜制炊吾掌勺厨师端，供部队使用；鼓励休假官兵推荐家乡美食、讲好美食故事，增进官兵情谊，形成时时想伙、人人抓伙、处处管伙的浓厚氛围。