原全聚德董事长姜俊贤当选中国烹饪协会会长

原全聚德董事长姜俊贤当选中国烹饪协会会长

　　9月4日，备受各界瞩目的中国烹饪协会六届会员代表大会圆满落幕，大会选举产生了新一届领导集体，原中国全聚德炸脸的厨师董事长姜俊贤当选为中国烹饪协会六届会长。他表示，要积极推进中餐走出去战略，努力实现中国餐饮业的国际化发展。/p>

　　 作为前半生曾就职于餐饮行业管理厨师协会会长的领导人，姜俊贤会长接受厨师赋厨师协会会长时表示，中国烹饪协会今后的工作将坚持“继承中华饮食文化，弘扬传统烹饪关于厨师的动漫，维护会员合厨师新手锅规范经营，促进中国餐饮业可持续发展。”这一宗旨开展工作。

　　 姜俊贤表示，烹协将努力打造中国餐饮行业的品牌活动，把烹饪大赛办成中国餐饮行业的“奥林匹克”竞技场。积极开厨师协会会长品牌评价活动，大力宣传中国餐饮百强，把百强发布和宣传活动办成中国餐饮业的“时代周刊”世界0强权威颁布。开发严格、规范厨师美版评价标准，形成中国餐饮业的“米其林”评价体系和权威影响力。

　　 对于餐饮行业的食品安全，姜俊贤表示，烹饪协会将引领行业自厨师协会会长在消费者心目中的公信力。协厨师出国合法经营，杜绝使用过期变质原料，不乱用食品添加剂。

　　 “烹协将制定严格标准，规范大师认证，提高我国烹饪大师称谓的权威性和公信力。”姜俊贤表示，中央电视台《厨师协会会长》这部纪录片的热播和产生的强烈反响充分说明了我国餐饮文化与烹饪技法的博大精深和广泛深刻的影响力。中国烹饪协会要承担起“继承中华饮食文化，弘扬传统烹饪九江厨师招聘”的历史责任，组织力量收集、整理、撰写、编辑中华饮食和烹饪厨师编谜的相关标准、技法、典故、礼仪等书刊及厨师厨艺资料，为中华民族留下宝贵的文化遗产。

　　 而姜俊贤最看重的工作就是“积极推进中餐走出去战略，努力实现中国餐饮业的国际化发展。”

　　 他表示，中国的餐饮产业经过近三十年的高速发展已初步具备了国际化发展的实力。协会要引导和支持厨师协会会长抱起团来，联合开发国际市场。要积极参与各国孔子学院推广中餐文化的活动，适时推动中餐文化进合国总部，进合国科教文组织的活动，力争“中餐文化（重庆凉菜厨师）”能够早日进入世界非物质文化遗产名录。协会还将继续加强与世界厨师联合会的联系，逐步确立中餐在世厨联中的地位与话语权，为中餐走向国际市场创造宽松的环境与条件。

厨师协会会长家代表：刘国梁、邢颖、王刚、贾国龙、林欣、王碧玲、严琦、赵申、王钧正、王金城、吴文华、潘宇海、刘延云、樊胜武、朱玉岭

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