5块钱料理包打败1000万中国厨师未来的外卖都会是料理包

5块钱料理包打败1000万中国厨师未来的外卖都会是料理包

　　 根据新东方烹饪学校2019年披露的数据，中国厨师数量已经突破千万。后厨不再需要大厨，当厨师只能领到和煮饭小工一样的工资时，这条路越来越难。

　　 这是餐饮业扩张的必然结果。根据新东方烹饪学校2019年披露的数据，中国厨师数量已经突破千万。当后厨不再需要大厨，当厨师只能领到和煮饭小工一样的工资时，他们的路只会越来越难。一些名厨不愿意迁就，不得不离开后厨，转行研究料理包，或者去抖音快料理包厨师红。

　　 中国人骨子里的情结：真的想正儿八经吃上一顿饭，还是需要一顿体面的中餐。如今，越来越多吃厌了料理包的都市打工人，想回归那热腾腾的新鲜味道。这也给了传统中国炒菜一些机会，比如上海的兜约主打“小锅现炒”，不做料理包，其目前在上海地区有30余家门店，2019年营收约1.2亿元。